Tacos de Café da Manhã Low FODMAP
Tortilhas de milho macias recheadas com ovos mexidos fofos, bacon crocante e todos os toppings Tex-Mex. Uma festa matinal no prato.
Instructions
- 1
Em uma tigela média, misture os ovos, as claras, o leite, o coentro, o sal e a pimenta. Bata até obter uma mistura espumosa.
- 2
Em uma frigideira de 23 cm em fogo médio-baixo, cozinhe as fatias de bacon até chiarem.
- 3
Abaixe o fogo e vire o bacon frequentemente até dourar e ficar crocante.
- 4
Retire o bacon e coloque entre folhas de papel toalha. Pique em pedaços.
- 5
Aumente o fogo para médio e adicione os pimentões e o cominho na gordura do bacon.
- 6
Cozinhe até os pimentões ficarem macios, aproximadamente 3-4 minutos.
- 7
Despeje a mistura de ovos e empurre, levante e dobre suavemente os ovos com uma espátula.
- 8
Cozinhe até firmarem e atingirem o ponto desejado. Corte em pedaços com a borda da espátula.
- 9
Aqueça as tortilhas em uma frigideira pequena ou no micro-ondas por 30 segundos.
- 10
Distribua os ovos mexidos sobre as tortilhas.
- 11
Decore com queijo, bacon, creme azedo e molho.
- 12
Sirva imediatamente.
FODMAP Notes
As tortilhas de milho são naturalmente baixas em FODMAP e sem glúten. Os pimentões são seguros. Use um molho sem alho nem cebola. O bacon é seguro, mas verifique se não tem alho adicionado. São usadas pequenas porções de laticínios sem lactose.
Tips
- 💡 Aqueça as tortilhas para evitar que quebrem ao dobrar
- 💡 Adicione molho picante para mais sabor
- 💡 Use bacon de peru para uma opção mais leve
- 💡 Preparo antecipado: prepare os ingredientes na noite anterior
Notas da Receita
Viaje para o sul da fronteira no seu próximo café da manhã com estes tacos satisfatórios. A combinação de ovos fofos, bacon crocante e toppings frescos é difícil de superar.
Substituições
- Proteína: Chouriço (compatível com FODMAP) ou presunto
- Tortilhas: Tortilhas de farinha sem glúten
- Queijo: Pepper jack ou queijo fresco
Armazenamento
- Melhor: Servir imediatamente
- Os componentes podem ser preparados com antecedência
Nota sobre o Empilhamento FODMAP
Uma porção (1 taco) é baixa em FODMAP. Todos os componentes estão corretamente porcionados.
Receitas Similares
- Brunch Mexicano com Ovos Low FODMAP
- Wrap de Café da Manhã Low FODMAP
- Tacos Rápidos de Bife Low FODMAP
