Sup Kentang Krim Rendah FODMAP
Sup kentang yang lembut halus dibuat dengan santan yang kaya dan rempah segar. Hidangan hangat bebas susu yang menenangkan dan lembut untuk perut sensitif.
Instructions
- 1
Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang.
- 2
Tambahkan daun bawang hijau dan tumis selama 10 menit hingga lunak.
- 3
Tambahkan 1 cangkir air dan masak selama 2-3 menit.
- 4
Tambahkan kentang, sisa air, peterseli, dan thyme.
- 5
Didihkan perlahan dan masak selama 20 menit hingga kentang sangat empuk.
- 6
Gunakan blender tangan untuk menghaluskan hingga benar-benar lembut.
- 7
Aduk santan dan panaskan.
- 8
Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- 9
Sajikan dengan hiasan kucai segar.
FODMAP Notes
Hanya menggunakan bagian hijau dari daun bawang, yang rendah FODMAP. Kentang secara alami rendah FODMAP. Santan aman pada porsi yang tercantum. Hindari bagian putih umbi daun bawang.
Tips
- 💡 Sisakan beberapa potongan kentang untuk tekstur rustic
- 💡 Gunakan krim bebas laktosa sebagai pengganti santan
- 💡 Taburi dengan potongan bacon renyah
- 💡 Tambahkan sedikit minyak zaitun sebelum disajikan
Catatan Resep
Sup kentang krim ini membuktikan bahwa Anda tidak memerlukan produk susu untuk tekstur yang kaya dan memuaskan. Santan menambahkan rasa manis halus yang melengkapi kentang yang earthy.
Substitusi
- Susu: Susu bebas laktosa atau susu oat
- Kentang: Yukon Gold untuk tekstur lebih krim
- Rempah: Rosemary atau dill
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 4-5 hari
- Freezer: Bekukan hingga 2 bulan
- Memanaskan: Tambahkan sedikit air atau susu saat memanaskan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi adalah rendah FODMAP. Gunakan hanya bagian hijau gelap daun bawang - bagian putih dan hijau muda tinggi FODMAP.
Resep Terkait
- Sup Jagung Krim Rendah FODMAP
- Sup Daun Bawang Rendah FODMAP
- Kentang Tumbuk Rendah FODMAP
