Low FODMAP Sup Kental Jagung dan Kentang
Sup kental yang mengenyangkan dengan jagung manis, kentang empuk, dan tomat segar. Hidangan satu panci rendah FODMAP yang memuaskan dengan cita rasa musim panas.
Instructions
- 1
Panaskan minyak zaitun dalam panci sup besar dengan api sedang-tinggi.
- 2
Tambahkan kentang, seledri, dan jagung. Tumis, aduk sesekali, hingga sayuran mulai kecokelatan, 8-10 menit.
- 3
Tambahkan kaldu, tomat dengan airnya, tangkai thyme, dan daun salam. Bumbui dengan garam dan lada.
- 4
Kecilkan api ke sedang-rendah. Masak perlahan hingga sayuran empuk dan sup beraroma, 25-30 menit.
- 5
Angkat dan buang tangkai thyme dan daun salam.
- 6
Tepat sebelum disajikan, kembalikan sup ke didih dan aduk daun bawang hijau.
- 7
Sajikan dalam mangkuk hangat dengan hiasan peterseli segar.
FODMAP Notes
Jagung rendah FODMAP pada 1/2 cangkir per porsi. Kentang aman. Seledri rendah FODMAP pada 1/4 batang per porsi. Tomat potong dadu kaleng aman pada porsi ini. Menggunakan hanya daun bawang hijau.
Tips
- 💡 Gunakan jagung segar musim panas jika tersedia
- 💡 Tambahkan bacon matang untuk kelembutan ekstra
- 💡 Haluskan sebagian kentang untuk tekstur lebih kental
- 💡 Hiasi dengan siraman minyak zaitun
Catatan Resep
Sup kental yang chunky dan memuaskan ini merayakan sayuran sederhana yang terbaik. Kombinasi jagung manis, kentang creamy, dan tomat asam menciptakan keseimbangan sempurna.
Substitusi
- Kaldu: Semua sayuran untuk vegan
- Kentang: Yukon Gold untuk tekstur lebih creamy
- Tambahan: Udang atau ayam matang
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 4-5 hari
- Freezer: Bekukan hingga 3 bulan
- Memanaskan: Tambahkan sedikit kaldu jika terlalu kental
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi adalah rendah FODMAP. Perhatikan porsi jagung dan tomat jika makan beberapa porsi.
