Ayam Mediterania dengan Zaitun dan Tomat Rendah FODMAP
Ayam empuk yang direbus dengan tomat ceri, zaitun Kalamata, dan herba segar. Makanan malam comfort food Mediterania satu wajan yang sederhana.
Instructions
- 1
Bumbui dada ayam dengan garam dan merica di kedua sisi.
- 2
Panaskan minyak zaitun infus bawang putih dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi.
- 3
Tambahkan ayam dan sear selama 4-5 menit per sisi hingga keemasan.
- 4
Angkat ayam dan sisihkan.
- 5
Tambahkan tomat ceri dan zaitun ke wajan.
- 6
Masak selama 2-3 menit hingga tomat mulai melunak.
- 7
Tambahkan anggur putih (jika menggunakan) dan kaldu ayam.
- 8
Didihkan, kikis kerak yang kecokelatan.
- 9
Kembalikan ayam ke wajan.
- 10
Kecilkan api ke sedang-rendah, tutup, dan rebus 15 menit hingga ayam matang.
- 11
Masukkan oregano dan basil.
- 12
Beri topping dengan feta yang dihancurkan jika menggunakan.
- 13
Sajikan dengan irisan lemon.
FODMAP Notes
Tomat ceri rendah FODMAP pada 4 buah per porsi. Zaitun Kalamata aman. Minyak infus bawang putih memberikan rasa tanpa FODMAP. Feta rendah laktosa. Periksa kaldu ayam untuk bahan yang aman FODMAP.
Tips
- 💡 Gunakan paha bertulang untuk rasa ekstra
- 💡 Sajikan di atas nasi atau quinoa
- 💡 Tambahkan caper untuk keasinan ekstra
- 💡 Lewatkan anggur dan gunakan semua kaldu jika diinginkan
Catatan Resep
Hidangan satu wajan sederhana ini menangkap esensi masakan Mediterania. Tomat dan zaitun menciptakan saus yang indah yang sempurna di atas nasi atau dengan roti renyah.
Substitusi
- Protein: Ikan atau domba
- Zaitun: Zaitun hijau atau caper
- Keju: Keju kambing
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 4-5 hari
- Freezer: Bekukan hingga 3 bulan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (1 dada ayam dengan saus) rendah FODMAP. Tomat diporsi dengan tepat.
Resep Terkait
- Ayam dengan Zaitun dan Tomat Kering Rendah FODMAP
- Quiche Mediterania Rendah FODMAP
- Salad Pasta Yunani Rendah FODMAP
