Low FODMAP Nasi Goreng Ayam 'Lebih Enak dari Takeout'
Nasi goreng ayam kualitas restoran yang dibuat di rumah. Hidangan satu wajan dengan ayam empuk, sayuran berwarna, dan nasi yang pulen yang mengalahkan takeout manapun.
Instructions
- 1
Panaskan 2 sendok teh minyak wijen dan 2 sendok teh minyak zaitun infus bawang putih dalam wajan anti lengket besar atau wok dengan api sedang-tinggi.
- 2
Tambahkan ayam dan bumbui ringan dengan garam dan lada. Masak hingga matang, 5-6 menit. Pindahkan ke piring dan sisihkan.
- 3
Kembalikan wajan ke api sedang-tinggi. Tambahkan sisa 3 sendok teh minyak wijen dan 1 sendok teh minyak zaitun infus bawang putih.
- 4
Tambahkan wortel dan tumis selama 3 menit. Tambahkan zucchini dan masak hingga lunak, 3-4 menit.
- 5
Tambahkan jagung dan kucai, tumis 1 menit lagi.
- 6
Dorong sayuran ke satu sisi wajan. Tuang telur kocok ke sisi kosong.
- 7
Bumbui telur ringan dan orak-arik. Setelah matang, campur dengan sayuran.
- 8
Kembalikan ayam ke wajan bersama nasi matang.
- 9
Tambahkan tamari dan aduk-goreng hingga semua hangat dan terlapisi saus.
- 10
Sajikan segera.
FODMAP Notes
Menggunakan minyak zaitun infus bawang putih untuk rasa tanpa FODMAP. Hanya ujung hijau daun bawang (bukan bagian putih). Jagung rendah FODMAP pada 1/2 cangkir per porsi. Gunakan nasi dingin sehari sebelumnya untuk hasil terbaik. Tamari bebas gluten menghilangkan masalah gandum.
Tips
- 💡 Gunakan nasi dingin dari kulkas untuk tekstur terbaik
- 💡 Api tinggi mencegah nasi goreng lembek
- 💡 Tambahkan sedikit tamari di meja jika diinginkan
- 💡 Cocok juga dengan udang atau potongan daging sapi
Catatan Resep
Nasi goreng buatan rumah ini lebih enak dari takeout manapun! Rahasianya adalah menggunakan nasi dingin sehari sebelumnya dan api tinggi. Hasilnya adalah butiran yang terpisah sempurna dengan sedikit gosong yang pas.
Substitusi
- Protein: Udang, potongan daging sapi, atau tahu
- Sayuran: Bok choy, tauge, atau paprika
- Nasi: Nasi sisa apapun cocok
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 4 hari
- Memanaskan: Tumis dalam wajan panas untuk mengembalikan tekstur
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi adalah rendah FODMAP. Pastikan Anda hanya menggunakan bagian hijau daun bawang. Porsi jagung aman pada jumlah ini per porsi.
