Sup Ayam Lemon dan Nasi Rendah FODMAP
Sup bergaya Yunani yang cerah dan sitrus dengan ayam empuk, nasi yang lembut, dan jus lemon segar. Makanan comfort yang ringan namun sangat memuaskan.
Instructions
- 1
Panaskan minyak zaitun dalam panci dasar tebal besar dengan api sedang-tinggi.
- 2
Tambahkan ayam dan masak, aduk secara teratur, hingga kecokelatan di semua sisi.
- 3
Tambahkan 8 cangkir air dan didihkan.
- 4
Kecilkan api ke sedang-rendah. Tambahkan kulit lemon, semua jus lemon, dan gula.
- 5
Rebus tertutup selama 20-30 menit.
- 6
Tambahkan nasi dan masak selama 10 menit.
- 7
Tambahkan seledri dan masak 5 menit tambahan hingga nasi empuk.
- 8
Masukkan peterseli dan bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- 9
Sajikan segera dengan irisan lemon ekstra.
FODMAP Notes
Jus lemon rendah FODMAP. Ayam secara alami bebas FODMAP. Nasi putih aman. Seledri rendah FODMAP pada 1/2 batang per porsi. Gula membantu menyeimbangkan keasaman.
Tips
- 💡 Gunakan paha bertulang untuk kaldu yang lebih kaya
- 💡 Avgolemono Yunani menambahkan telur untuk kekremian
- 💡 Jangan lewatkan kulit lemon - ini menambah kedalaman
- 💡 Sajikan hari yang sama untuk tekstur nasi terbaik
Catatan Resep
Sup terinspirasi Yunani ini adalah penemuan - lemon mencerahkan segalanya dan membuatnya sangat menyegarkan. Sempurna ketika Anda merasa kurang sehat.
Substitusi
- Protein: Dada kalkun atau udang
- Biji-bijian: Pasta orzo (bebas gluten) atau quinoa
- Herba: Dill segar sebagai pengganti peterseli
Penyimpanan
- Paling baik disajikan segar: Nasi menyerap cairan seiring waktu
- Kulkas: Tahan 3-4 hari (nasi mungkin menjadi lembek)
- Tambahkan lemon ekstra saat memanaskan ulang
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi rendah FODMAP. Jus lemon aman dalam jumlah besar.
Resep Terkait
- Sup Mie Ayam Rendah FODMAP
- Ayam Yunani Rendah FODMAP
- Nasi Lemon Rendah FODMAP
