Low FODMAP Tumis Sapi dengan Brokoli Cina dan Buncis
Daging sapi marinade jahe dengan brokoli Cina renyah dan buncis dalam saus oyster gurih. Makan malam hari kerja yang cepat dan bergizi.
Instructions
- 1
Campurkan jahe, minyak infused bawang putih, minyak zaitun, dan 2 sendok makan minyak wijen dalam mangkuk.
- 2
Masukkan daging sapi dan aduk untuk melapisi. Tutup dan simpan di kulkas selama 2-3 jam (atau minimal 30 menit).
- 3
Panaskan sisa 2 sendok makan minyak wijen dalam wok dengan api sedang-tinggi.
- 4
Masukkan daging sapi marinasi dan masak selama 2 menit hingga sedikit kecokelatan tapi masih agak pink di dalam. Keluarkan dan sisihkan.
- 5
Masukkan brokoli Cina, buncis, dan tauge ke wok.
- 6
Tumis selama 2-4 menit hingga sayuran renyah-empuk.
- 7
Kembalikan daging sapi dan jusnya ke wok.
- 8
Tambahkan saus oyster dan cabai rawit. Tumis 1-2 menit hingga saus melapisi semuanya.
- 9
Sajikan segera di atas nasi atau mie beras.
FODMAP Notes
Merendam daging sapi dengan jahe dan minyak infused bawang putih menambah rasa tanpa FODMAP. Gunakan saus oyster bebas gluten yang bebas bawang putih dan bawang bombay. Brokoli Cina dan buncis rendah FODMAP. Tauge rendah FODMAP.
Tips
- 💡 Iris daging melawan serat untuk kelembutan
- 💡 Bekukan sebagian daging untuk irisan tipis lebih mudah
- 💡 Marinasi semalaman untuk rasa maksimal
- 💡 Jaga wok sangat panas untuk menumis yang tepat
Catatan Resep
Tumisan klasik Asia ini sempurna untuk malam hari kerja yang sibuk. Marinasi jahe mengempukkan daging sapi sambil menambah kehangatan, dan minyak wijen memberikan aroma Asia yang otentik.
Substitusi
- Protein: Ayam, babi, atau tahu keras
- Sayuran: Bok choy, zucchini, atau paprika
- Saus Oyster: Kecap bebas gluten dicampur dengan sedikit gula merah
Penyimpanan
- Terbaik Segar: Tumisan paling baik disajikan segera
- Kulkas: Tahan 2 hari
- Pemanasan ulang: Panaskan cepat di wok atau pan
Catatan FODMAP Stacking
Satu porsi adalah rendah FODMAP. Pastikan saus oyster Anda bebas bawang putih dan bawang bombay - periksa label dengan cermat.
