Low FODMAP Rindfleisch-Pfanne mit Chinesischem Brokkoli und Grünen Bohnen
Mit Ingwer mariniertes Rindfleisch mit knackigem Gemüse in würziger Austernsauce. Ein schnelles und nahrhaftes Abendessen.
Instructions
- 1
Ingwer, knoblauchinfundiertes Öl, Olivenöl und 2 Esslöffel Sesamöl in einer Schüssel vermengen.
- 2
Rindfleisch hinzufügen und wenden, bis es bedeckt ist. Abdecken und 2-3 Stunden (oder mindestens 30 Minuten) im Kühlschrank marinieren.
- 3
Die restlichen 2 Esslöffel Sesamöl in einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Mariniertes Rindfleisch hinzufügen und 2 Minuten braten, bis es leicht gebräunt, aber innen noch leicht rosa ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- 5
Chinesischen Brokkoli, grüne Bohnen und Sojasprossen in den Wok geben.
- 6
2-4 Minuten pfannenrühren, bis das Gemüse bissfest ist.
- 7
Rindfleisch und alle Säfte zurück in den Wok geben.
- 8
Austernsauce und Cayennepfeffer hinzufügen. 1-2 Minuten pfannenrühren, bis die Sauce alles bedeckt.
- 9
Sofort über Reis oder Reisnudeln servieren.
FODMAP Notes
Das Marinieren des Rindfleischs mit Ingwer und knoblauchinfundiertem Öl verleiht Geschmack ohne FODMAPs. Verwenden Sie glutenfreie Austernsauce ohne Knoblauch und Zwiebeln. Chinesischer Brokkoli und grüne Bohnen sind niedrig FODMAP. Sojasprossen sind niedrig FODMAP.
Tips
- 💡 Rindfleisch gegen die Faser schneiden für Zartheit
- 💡 Rindfleisch teilweise einfrieren für einfacheres dünnes Schneiden
- 💡 Über Nacht marinieren für maximalen Geschmack
- 💡 Wok sehr heiß halten für richtiges Pfannenrühren
Rezeptnotizen
Dieses klassische asiatische Pfannengericht ist perfekt für geschäftige Wochenabende. Die Ingwermarinade macht das Rindfleisch zart und verleiht Wärme, während das Sesamöl ein authentisches asiatisches Aroma verleiht.
Ersatzzutaten
- Protein: Hähnchen, Schweinefleisch oder fester Tofu
- Gemüse: Pak Choi, Zucchini oder Paprika
- Austernsauce: Glutenfreie Sojasauce gemischt mit etwas braunem Zucker
Aufbewahrung
- Am besten frisch: Pfannengerichte schmecken am besten sofort serviert
- Kühlschrank: Hält 2 Tage
- Aufwärmen: Schnell im Wok oder in der Pfanne erhitzen
FODMAP-Stapelung Hinweis
Eine Portion ist niedrig FODMAP. Stellen Sie sicher, dass Ihre Austernsauce frei von Knoblauch und Zwiebeln ist - Etiketten sorgfältig prüfen.
Ähnliche Rezepte
- Low FODMAP Rindfleisch-Satay-Pfanne
- Low FODMAP Asiatische Gemüsepfanne
- Low FODMAP Schweinefleisch-Auberginen-Pfanne