Low FODMAP Terong Parmesan Panggang
Irisan terong emas renyah berlapis saus marinara kaya dan keju leleh. Makanan nyaman Italia klasik dibuat ramah rendah FODMAP.
Instructions
- 1
Panaskan oven hingga 230°C. Olesi dua loyang dan satu loyang 23x33 cm.
- 2
Iris terong tanpa dikupas menjadi bulatan setebal 1 cm.
- 3
Susun irisan terong di loyang yang sudah disiapkan. Olesi kedua sisi dengan minyak infused bawang putih.
- 4
Panggang hingga cokelat keemasan, sekitar 30 menit, balik di tengah waktu.
- 5
Kurangi suhu oven hingga 180°C.
- 6
Oleskan 1/2 cangkir saus marinara di dasar loyang.
- 7
Susun berlapis terong, saus, mozzarella, dan Parmesan. Ulangi lapisan, akhiri dengan saus dan Parmesan.
- 8
Panggang selama 30 menit hingga menggelegak.
- 9
Taburkan breadcrumbs di atasnya. Panggang 20 menit lagi hingga keemasan.
- 10
Dinginkan 15 menit. Hiasi dengan kemangi segar sebelum disajikan.
FODMAP Notes
Terong rendah FODMAP pada 1 cangkir per porsi. Menggunakan minyak infused bawang putih untuk rasa. Pastikan saus marinara bebas bawang bombay dan bawang putih. Mozzarella dan Parmesan secara alami rendah laktosa.
Tips
- 💡 Taburi garam pada terong dan tiriskan selama 30 menit untuk menghilangkan pahit
- 💡 Memanggang daripada menggoreng mengurangi minyak dan kalori
- 💡 Buat sebelumnya dan simpan di kulkas sebelum dipanggang final
- 💡 Sajikan dengan pasta bebas gluten
Catatan Resep
Versi panggang ini memberikan semua kenikmatan terong parmesan goreng dengan lebih sedikit minyak. Lapisan keju dan saus menciptakan hidangan yang tak tertahankan.
Substitusi
- Terong: Zucchini atau jamur portobello
- Keju: Alternatif keju vegan
- Breadcrumbs: Lewati untuk karbohidrat lebih rendah
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 4-5 hari
- Freezer: Bekukan porsi hingga 3 bulan
- Pemanasan ulang: Tutup dan panggang hingga panas
Catatan FODMAP Stacking
Satu porsi (1/8 hidangan) adalah rendah FODMAP. Porsi terong dihitung dengan hati-hati.
