Lasagna Vegetarian Rendah FODMAP
Lasagna bayam dan ricotta krim dengan wortel dan tiga keju. Klasik Italia tanpa daging yang memuaskan dan membeku dengan indah.
Instructions
- 1
Panaskan oven hingga 400°F (200°C).
- 2
Cairkan dan tiriskan bayam secara menyeluruh, peras kelembaban berlebih.
- 3
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tambahkan siung bawang putih utuh dan goreng hingga kecokelatan. Keluarkan dan buang semua potongan bawang putih sepenuhnya.
- 4
Tambahkan daun bawang hijau ke wajan yang sama dan tumis selama 2 menit.
- 5
Tambahkan bayam dan masak 3-4 menit lagi. Angkat dari api dan dinginkan sedikit.
- 6
Dalam mangkuk besar, campurkan campuran bayam dengan wortel parut, ricotta, keju cottage, feta hancur, susu, pala, garam, dan merica.
- 7
Tempatkan lapisan lembar lasagna di dasar wadah panggang tahan panas.
- 8
Sebarkan setengah isian di atas lembar. Tambahkan lapisan lembar lain dan sisa isian.
- 9
Akhiri dengan lapisan lembar terakhir dan taburi dengan keju parut.
- 10
Panggang selama 30 menit hingga bergelembung dan keemasan di atas.
- 11
Diamkan 5 menit sebelum disajikan.
FODMAP Notes
Bawang putih dikeluarkan setelah menginfus minyak - jangan makan potongannya. Hanya menggunakan bagian hijau daun bawang. Ricotta rendah FODMAP pada 2 sendok makan per porsi. Pilih feta dengan kandungan laktosa maksimal 1g/100g. Keju cottage dan susu bebas laktosa menjaga ini aman.
Tips
- 💡 Peras bayam sangat kering untuk mencegah lasagna berair
- 💡 Pastikan untuk mengeluarkan SEMUA potongan bawang putih setelah menginfus
- 💡 Periksa lembar lasagna bebas gluten tidak mengandung tepung kedelai
- 💡 Sajikan dengan salad sederhana sebagai lauk
Catatan Resep
Lasagna vegetarian yang memuaskan ini membuktikan tanpa daging tidak berarti tanpa rasa. Tiga jenis keju menciptakan lapisan-lapisan krim, sementara bayam dan wortel menambahkan nutrisi dan warna.
Substitusi
- Keju: Gunakan semua ricotta jika keju cottage tidak tersedia
- Sayuran: Tambahkan zucchini atau paprika merah panggang
- Vegan: Ganti keju dengan alternatif vegan dan gunakan susu oat
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 4 hari tertutup
- Freezer: Bekukan porsi individual hingga 3 bulan
- Memanaskan: Tutup dengan foil dan panggang hingga panas merata
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (1/4 hidangan) adalah rendah FODMAP. Ricotta dan feta dibagi porsi dengan tepat. Pastikan pengeluaran lengkap siung bawang putih.
Resep Terkait
- Lasagna Rendah FODMAP
- Parmesan Terong Panggang Rendah FODMAP
- Mac and Cheese Panggang Rendah FODMAP
