Low FODMAP Perut Babi Kulit Renyah dengan Labu Berbumbu
Perut babi yang lumer empuk dengan kulit renyah yang sempurna. Disajikan bersama labu panggang berbumbu jintan yang aromatik untuk hidangan yang menakjubkan.
Instructions
- 1
Panaskan oven hingga 425°F (220°C).
- 2
Buat sayatan pada kulit babi dalam pola silang sedalam sekitar 1/2 inci, hati-hati tidak memotong sampai daging.
- 3
Campurkan kedua minyak zaitun, thyme, dan garam dalam mangkuk kecil.
- 4
Gosokkan campuran ke seluruh bagian babi, masukkan ke dalam sayatan.
- 5
Letakkan babi di loyang dan panggang selama 20 menit.
- 6
Turunkan suhu ke 325°F (170°C).
- 7
Lanjutkan memanggang selama 1 jam 40 menit hingga babi matang dan kulit sangat renyah.
- 8
Untuk labu: Masukkan irisan ke dalam kantong dengan minyak zaitun dan kocok hingga terlapisi.
- 9
Tambahkan jintan, garam, dan lada. Aduk hingga merata.
- 10
Ratakan labu di loyang dalam satu lapisan.
- 11
Panggang bersama babi selama 30-40 menit terakhir hingga karamel dan empuk.
- 12
Angkat babi dari oven dan diamkan tanpa ditutup selama 15 menit.
- 13
Taburi labu dengan cabai cincang dan ketumbar segar.
- 14
Iris babi dan sajikan dengan labu berbumbu.
FODMAP Notes
Perut babi bebas FODMAP. Labu butternut rendah FODMAP pada 1/4 cangkir per porsi - porsi tepat. Jintan dan thyme aman. Panas awal tinggi menciptakan kulit renyah.
Tips
- 💡 Sayat kulit dalam-dalam untuk crackling terbaik
- 💡 Pastikan kulit benar-benar kering sebelum dimasak
- 💡 Jangan ditutup saat didiamkan atau kulit melunak
- 💡 Sajikan dengan saus apel (porsi aman FODMAP)
Catatan Resep
Hidangan menakjubkan ini menampilkan perut babi terbaik - daging empuk di bawah kulit crackling yang renyah sempurna. Labu berbumpu adalah pendamping yang sempurna.
Substitusi
- Labu: Ubi jalar atau pumpkin
- Bumbu: Paprika atau ketumbar
- Herba: Rosemary atau sage
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 4 hari
- Catatan: Crackling tidak akan tetap renyah saat disimpan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi adalah rendah FODMAP. Labu diporsi dengan hati-hati.
Resep Terkait
- Low FODMAP Pulled Pork
- Low FODMAP Pork Chops with Raspberry Sauce
- Low FODMAP Roasted Vegetables
