Dip de Espinacas con Mini Pimientos Rellenos Bajo en FODMAP
Dip cremoso de espinacas servido en mini pimientos coloridos. Una entrada divertida y baja en carbohidratos, perfecta para recibir invitados.
Instructions
- 1
Descongelar las espinacas y exprimirlas para eliminar el máximo de líquido.
- 2
En un bol mediano, mezclar el queso crema ablandado y la mayonesa.
- 3
Batir hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- 4
Añadir el parmesano, el aceite infusionado con ajo, la sal y la pimienta.
- 5
Mezclar bien.
- 6
Incorporar las espinacas escurridas hasta que estén uniformemente distribuidas.
- 7
Probar y ajustar el sazón si es necesario.
- 8
Cortar los mini pimientos por la mitad a lo largo y retirar las semillas.
- 9
Rellenar cada mitad de pimiento con una cucharada de dip de espinacas.
- 10
Disponer en una fuente de servir.
- 11
Refrigerar hasta el momento de servir.
FODMAP Notes
Las espinacas son bajas en FODMAP. El Neufchâtel y el parmesano curado son naturalmente bajos en lactosa. Los mini pimientos dulces son seguros en porciones normales. Usar queso crema sin lactosa si eres sensible. El aceite infusionado con ajo aporta sabor sin FODMAPs.
Tips
- 💡 Escurrir bien las espinacas para mejor textura
- 💡 También se puede servir con galletas saladas
- 💡 Preparar el dip con anticipación y rellenar los pimientos justo antes de servir
- 💡 Probar añadiendo castañas de agua para crujido
Notas de la receta
Estos bocados de pimientos coloridos rellenos de dip cremoso de espinacas son tan hermosos como deliciosos. El crujido dulce de los pimientos complementa perfectamente el dip sabroso.
Sustituciones
- Queso crema: Queso crema vegetal
- Pimientos: Hojas de endivia o barquitas de pepino
- Extras: Castañas de agua picadas, pimiento rojo asado
Conservación
- Solo dip: Se conserva 4-5 días en el refrigerador
- Pimientos rellenos: Mejor servirlos el mismo día
Nota sobre acumulación FODMAP
2-3 bocados de pimiento constituyen una porción baja en FODMAP. Todos los ingredientes son seguros en las porciones indicadas.
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