Ensalada de Pollo a la Plancha Baja en FODMAP
Pollo jugoso sazonado sobre verduras crujientes con bacon, pepino, tomates y aderezo cremoso. Una ensalada-comida completa.
Instructions
- 1
Combinar el pimentón, el orégano, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta en un plato.
- 2
Cubrir la pechuga de pollo por ambos lados con la mezcla de especias.
- 3
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- 4
Añadir el pollo y cocinar 2 minutos para sellar.
- 5
Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar 10-12 minutos, dando la vuelta a mitad de cocción, hasta que esté hecho.
- 6
Añadir el bacon a la sartén y freír hasta que esté crujiente.
- 7
Mientras se cocina el pollo, disponer la lechuga en un plato.
- 8
Cubrir con rodajas de pepino, tomates cortados y aguacate.
- 9
Preparar el aderezo mezclando la mayonesa, el yogur, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Diluir con agua si es necesario.
- 10
Cortar el pollo cocido y disponer sobre la ensalada con el bacon crujiente.
- 11
Rociar con el aderezo y decorar con perejil fresco.
FODMAP Notes
El aguacate está limitado a 1/8 de un aguacate entero por porción para ser bajo en FODMAP. Los tomates cherry son seguros en esta cantidad. Usar mayonesa sin ajo ni cebolla. Todas las verduras están dentro de los límites FODMAP seguros.
Tips
- 💡 Dejar reposar el pollo antes de cortarlo para una carne más jugosa
- 💡 Cocinar el bacon en la misma sartén para más sabor
- 💡 Añadir un huevo duro para más proteínas
- 💡 Sustituir la feta para un perfil de sabor diferente
Notas de la Receta
Esta clásica ensalada de pollo a la plancha acierta en todos los sentidos - pollo ahumado, bacon crujiente, aguacate cremoso y verduras frescas. Es una comida completa en un bol.
Sustituciones
- Proteína: Pavo o gambas
- Verduras de hoja: Espinacas o rúcula
- Aderezo: Ranch o vinagreta balsámica
Conservación
- Mejor: Servir inmediatamente
- Preparar con antelación: Cocinar el pollo y el bacon con antelación
Nota sobre la Acumulación de FODMAP
Una porción es baja en FODMAP. El aguacate está cuidadosamente porcionado.
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