Laag FODMAP Gegrilde Kip Salade
Sappige gekruide kipfilet over knapperige sla met spek, komkommer, tomaten en een romige dressing. Een voedzame hoofdgerecht salade.
Instructions
- 1
Meng paprika, oregano, cayenne, zout en peper op een bord.
- 2
Bedek de kipfilet aan beide kanten met het kruidenmengsel.
- 3
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur.
- 4
Voeg de kip toe en bak 2 minuten om dicht te schroeien.
- 5
Zet het vuur op middel-laag en bak 10-12 minuten, halverwege omdraaien, tot gaar.
- 6
Voeg het spek toe aan de pan en bak tot krokant.
- 7
Schik ondertussen de sla op een bord.
- 8
Beleg met komkommerplakjes, gehalveerde tomaatjes en avocado.
- 9
Maak de dressing door mayonaise, yoghurt, citroensap, zout en peper te mengen. Verdun indien nodig met water.
- 10
Snijd de gebakken kip en schik over de salade met het krokante spek.
- 11
Besprenkel met dressing en garneer met verse peterselie.
FODMAP Notes
Avocado is beperkt tot 1/8 van een hele avocado per portie voor laag FODMAP. Cherrytomaatjes zijn veilig in deze hoeveelheid. Gebruik mayonaise zonder knoflook of ui. Alle groenten zijn binnen veilige FODMAP-limieten.
Tips
- 💡 Laat de kip rusten voor het snijden voor sappiger vlees
- 💡 Bak het spek in dezelfde pan voor extra smaak
- 💡 Voeg een hardgekookt ei toe voor meer eiwit
- 💡 Vervang door feta voor een ander smaakprofiel
Receptnotities
Deze klassieke gegrilde kip salade raakt alle juiste noten - rokerige kip, krokant spek, romige avocado en verse groenten. Het is een complete maaltijd in een kom.
Vervanging
- Eiwit: Kalkoen of garnalen
- Bladgroenten: Spinazie of rucola
- Dressing: Ranch of balsamico vinaigrette
Bewaren
- Best: Direct serveren
- Van tevoren: Bak kip en spek vooruit
FODMAP Stapeling Opmerking
Een portie is laag FODMAP. Avocado is zorgvuldig geportioneerd.
Gerelateerde Recepten
- Laag FODMAP Kip Caesar Salade
- Laag FODMAP Cobb Salade
- Laag FODMAP Chef Salade
