Pastel de Pastor Fácil Low FODMAP
Versión rápida para entre semana con cordero molido, romero y puré de papas con queso. Listo en menos de 30 minutos.
Instructions
- 1
Precaliente el grill a temperatura alta.
- 2
Caliente el aceite infusionado con ajo en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.
- 3
Añada el cordero y las zanahorias. Cocine aproximadamente 5 minutos revolviendo hasta que el cordero esté dorado.
- 4
Incorpore el caldo, el romero, la sal y la pimienta. Cocine 2 minutos más.
- 5
Vierta la mezcla en un molde para gratín cuadrado de 23 cm.
- 6
Extienda uniformemente el puré de papas sobre la superficie.
- 7
Espolvoree con queso.
- 8
Gratine aproximadamente 3 minutos vigilando atentamente hasta que el queso esté derretido y dorado.
- 9
Sirva inmediatamente.
FODMAP Notes
Usa aceite infusionado con ajo para el sabor. Asegúrese de que el caldo sea sin cebolla ni ajo. Las zanahorias son bajas en FODMAPs. El Cheddar es naturalmente muy bajo en lactosa. Use leche sin lactosa en el puré de papas.
Tips
- 💡 Use restos de puré de papas para la preparación más rápida
- 💡 La res funciona tan bien como el cordero
- 💡 Añada chícharos para más verduras
- 💡 Vigile atentamente el grill para evitar que se queme
Notas de la Receta
Esta versión rápida ofrece todo el confort del pastel de pastor en una fracción del tiempo. El grill crea una hermosa costra dorada en minutos.
Sustituciones
- Proteína: Res o pavo molido
- Hierbas: Tomillo u orégano
- Queso: Mozzarella o Parmesano
Conservación
- Refrigerador: Se conserva 3-4 días
- Recalentamiento: Microondas para porciones individuales o hornear tapado
Nota sobre el Apilamiento FODMAP
Una porción es baja en FODMAPs. El aceite infusionado con ajo aporta sabor sin FODMAPs.
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