Escondidinho de Cordeiro Fácil Low FODMAP
Versão rápida para o dia a dia com cordeiro moído, alecrim e purê de batatas com queijo. Pronto em menos de 30 minutos.
Instructions
- 1
Pré-aqueça o grill em temperatura alta.
- 2
Aqueça o azeite infusionado com alho em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.
- 3
Adicione o cordeiro e as cenouras. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos mexendo até o cordeiro dourar.
- 4
Incorpore o caldo, o alecrim, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 2 minutos.
- 5
Despeje a mistura em uma travessa de gratinado quadrada de 23 cm.
- 6
Espalhe uniformemente o purê de batatas sobre a superfície.
- 7
Polvilhe com queijo.
- 8
Gratine por aproximadamente 3 minutos observando atentamente até o queijo derreter e dourar.
- 9
Sirva imediatamente.
FODMAP Notes
Use azeite infusionado com alho para o sabor. Certifique-se de que o caldo seja sem cebola nem alho. As cenouras são baixas em FODMAPs. O Cheddar é naturalmente muito baixo em lactose. Use leite sem lactose no purê de batatas.
Tips
- 💡 Use sobras de purê de batatas para o preparo mais rápido
- 💡 A carne bovina funciona tão bem quanto o cordeiro
- 💡 Adicione ervilhas para mais legumes
- 💡 Observe atentamente o grill para evitar queimar
Notas da Receita
Esta versão rápida oferece todo o conforto do escondidinho em uma fração do tempo. O grill cria uma bela crosta dourada em minutos.
Substituições
- Proteína: Carne ou peru moído
- Ervas: Tomilho ou orégano
- Queijo: Muçarela ou Parmesão
Armazenamento
- Geladeira: Conserva-se por 3-4 dias
- Reaquecimento: Micro-ondas para porções individuais ou assar coberto
Nota sobre o Empilhamento FODMAP
Uma porção é baixa em FODMAPs. O azeite infusionado com alho fornece sabor sem FODMAPs.
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