Low FODMAP Shepherd's Pie Mudah
Shepherd's pie cepat untuk malam kerja dengan daging kambing giling, rosemary, dan topping kentang tumbuk berkeju. Makan malam nyaman yang siap dalam waktu kurang dari 30 menit.
Instructions
- 1
Panaskan broiler ke tinggi.
- 2
Panaskan minyak zaitun infus bawang putih dalam wajan anti lengket besar dengan api sedang-tinggi.
- 3
Tambahkan kambing dan wortel. Masak sekitar 5 menit, aduk, hingga kambing kecokelatan.
- 4
Aduk kaldu, rosemary, garam, dan lada. Masak 2 menit lagi.
- 5
Sendokkan campuran ke loyang casserole persegi 9 inci.
- 6
Ratakan kentang tumbuk di atas secara merata.
- 7
Taburi dengan keju.
- 8
Broil selama sekitar 3 menit, perhatikan dengan seksama, hingga keju leleh dan keemasan.
- 9
Sajikan segera.
FODMAP Notes
Menggunakan minyak zaitun infus bawang putih untuk rasa. Pastikan kaldu bebas bawang bombay dan bawang putih. Wortel rendah FODMAP. Cheddar secara alami sangat rendah laktosa. Gunakan susu bebas laktosa dalam kentang tumbuk.
Tips
- 💡 Gunakan sisa kentang tumbuk untuk persiapan tercepat
- 💡 Daging sapi sama enaknya dengan kambing
- 💡 Tambahkan kacang polong untuk lebih banyak sayuran
- 💡 Perhatikan broiler dengan seksama untuk mencegah gosong
Catatan Resep
Versi cepat ini memberikan semua kenyamanan shepherd’s pie dalam sebagian kecil waktu. Broiler menciptakan kulit keemasan yang indah dalam hitungan menit.
Substitusi
- Protein: Daging sapi atau turkey giling
- Herba: Thyme atau oregano
- Keju: Mozzarella atau Parmesan
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 3-4 hari
- Memanaskan: Microwave porsi individual atau panggang tertutup
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi adalah rendah FODMAP. Minyak zaitun infus bawang putih memberikan rasa tanpa FODMAP.
