Pastel de Pollo Low FODMAP
Relleno cremoso de pollo y verduras en una masa hojaldrada sin gluten. El confort definitivo adaptado para estómagos sensibles.
Instructions
- 1
Precaliente el horno a 180°C. Engrase ligeramente un molde para tarta de 23 cm.
- 2
Presione la masa inferior en el molde preparado.
- 3
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añada las zanahorias, el apio y el brócoli.
- 4
Sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos hasta que estén ligeramente suaves.
- 5
Añada el pollo, el caldo, la leche, la crema de coco, la harina y el tomillo a la sartén.
- 6
Mezcle bien y cocine a fuego medio 3-4 minutos hasta que espese.
- 7
Vierta el relleno en la masa preparada.
- 8
Coloque la masa superior sobre el relleno. Pellizque los bordes y corte 5-6 ranuras en la parte superior para el vapor.
- 9
Coloque el pastel sobre una bandeja de hornear. Hornee 40 minutos hasta que la masa esté dorada.
- 10
Deje enfriar 10-12 minutos antes de servir.
FODMAP Notes
Usa masa y harina sin gluten. La crema de coco aporta cremosidad sin lactosa. Asegúrese de que el caldo de pollo sea sin cebolla ni ajo. El brócoli es Low FODMAP a 3/4 taza por porción.
Tips
- 💡 Use pollo rostizado para más conveniencia
- 💡 Prepare el relleno con anticipación y refrigere
- 💡 Pinte la masa con huevo batido para brillo
- 💡 Deje enfriar antes de cortar para cortes más limpios
Notas de la Receta
Este pastel es puro confort con su masa hojaldrada y su relleno cremoso. La crema de coco crea una salsa rica sin lácteos que sabe delicioso.
Sustituciones
- Masa: Omita para una versión sin masa
- Crema: Crema espesa sin lactosa
- Verduras: Chícharos, papas o ejotes
Conservación
- Refrigerador: Se conserva 3-4 días
- Congelador: Congele sin hornear hasta 2 meses
- Recalentamiento: Cubra con papel aluminio y hornee hasta que esté caliente
Nota sobre el Apilamiento FODMAP
Una porción (1/8 del pastel) es Low FODMAP. Verifique los ingredientes de la masa sin gluten para detectar disparadores FODMAP.
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