Pollo a la Sartén Fácil Low FODMAP
Muslos y piernas de pollo con costra de hierbas cocidos con zanahorias. Una comida reconfortante a la sartén lista en menos de 45 minutos.
Instructions
- 1
Precaliente el horno a 220°C.
- 2
En un tazón pequeño, mezcle la mostaza a la antigua, la mostaza de Dijon, la mantequilla suavizada, el orégano y el tomillo.
- 3
Seque las piezas de pollo y sazone con sal y pimienta.
- 4
Frote la mezcla de mostaza y mantequilla sobre todas las piezas de pollo.
- 5
Coloque el pan rallado en un tazón amplio y cubra uniformemente el pollo por todos los lados.
- 6
Disponga las zanahorias con el lado cortado hacia abajo en una bandeja de hornear grande. Coloque las piezas de pollo empanizadas al lado.
- 7
Rocíe todo con aceite de oliva infusionado con ajo.
- 8
Hornee durante 35-40 minutos hasta que el pollo esté dorado y bien cocido (temperatura interna 74°C).
- 9
Deje reposar 5 minutos antes de servir.
FODMAP Notes
Usa pan rallado sin gluten. El aceite infusionado con ajo aporta sabor sin FODMAPs (los fructanos no son solubles en aceite). Las zanahorias son bajas en FODMAPs. Todas las proteínas son naturalmente libres de FODMAPs. Verifique el pan rallado para detectar cebolla o ajo en polvo ocultos.
Tips
- 💡 Seque bien el pollo para el empanizado más crujiente
- 💡 Use un termómetro de carne para una cocción perfecta
- 💡 Añada papas a la bandeja para una comida completa
- 💡 La mostaza ayuda a que el pan rallado se adhiera perfectamente
Notas de la Receta
Este pollo a la sartén fácil ofrece máximo sabor con mínimo esfuerzo. La combinación de dos mostazas con hierbas crea una costra picante y aromática que se mantiene crujiente.
Sustituciones
- Proteína: Funciona con chuletas de cerdo o muslos de pavo
- Verduras: Añada chirivías, papas o calabacines
- Hierbas: Use una mezcla de hierbas italianas en su lugar
Conservación
- Refrigerador: Se conserva 4 días
- Recalentamiento: Recaliente en el horno a 190°C para lo crujiente
Nota sobre el Apilamiento FODMAP
Una porción es baja en FODMAPs. El aceite infusionado con ajo es seguro ya que los FODMAPs son solubles en agua, no en aceite.
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