Low FODMAP Einfacher Shepherd's Pie
Schnelle Wochentags-Version mit Lammhackfleisch, Rosmarin und käsigem Kartoffelpüree-Topping. In unter 30 Minuten fertig.
Instructions
- 1
Grill auf hohe Stufe vorheizen.
- 2
Knoblauchinfundiertes Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Lammhackfleisch und Karotten hinzufügen. Etwa 5 Minuten unter Rühren kochen, bis das Lamm gebräunt ist.
- 4
Brühe, Rosmarin, Salz und Pfeffer einrühren. Weitere 2 Minuten kochen.
- 5
Mischung in eine quadratische Auflaufform (23 cm) füllen.
- 6
Kartoffelpüree gleichmäßig über die Oberseite verteilen.
- 7
Mit Käse bestreuen.
- 8
Etwa 3 Minuten grillen und dabei genau beobachten, bis der Käse geschmolzen und golden ist.
- 9
Sofort servieren.
FODMAP Notes
Verwendet knoblauchinfundiertes Öl für den Geschmack. Stellen Sie sicher, dass die Brühe zwiebel- und knoblauchfrei ist. Karotten sind FODMAP-arm. Cheddar ist von Natur aus sehr laktosearm. Verwenden Sie laktosefreie Milch im Kartoffelpüree.
Tips
- 💡 Verwenden Sie übrig gebliebenes Kartoffelpüree für schnellste Zubereitung
- 💡 Rinderhackfleisch funktioniert genauso gut wie Lamm
- 💡 Fügen Sie Erbsen für mehr Gemüse hinzu
- 💡 Beobachten Sie den Grill genau, um Verbrennen zu verhindern
Rezepthinweise
Diese schnelle Version liefert allen Komfort von Shepherd’s Pie in einem Bruchteil der Zeit. Der Grill erzeugt in Minuten eine wunderschöne goldene Kruste.
Alternativen
- Protein: Rinder- oder Putenhackfleisch
- Kräuter: Thymian oder Oregano
- Käse: Mozzarella oder Parmesan
Aufbewahrung
- Kühlschrank: Hält 3-4 Tage
- Aufwärmen: Einzelne Portionen in der Mikrowelle oder abgedeckt backen
FODMAP-Stacking-Hinweis
Eine Portion ist FODMAP-arm. Knoblauchinfundiertes Öl gibt Geschmack ohne FODMAPs.
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