Low FODMAP Einfache Hähnchenpfanne
Kräuterkruste Hähnchenschenkel und -keulen mit Karotten gebacken. Ein wohltuendes Ein-Pfannen-Gericht in unter 45 Minuten fertig.
Instructions
- 1
Backofen auf 220°C vorheizen.
- 2
In einer kleinen Schüssel Vollkornsenf, Dijon-Senf, weiche Butter, Oregano und Thymian vermischen.
- 3
Hähnchenteile trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Die Senf-Butter-Mischung rundherum auf die Hähnchenteile einreiben.
- 5
Semmelbrösel in eine breite Schüssel geben und das Hähnchen von allen Seiten gleichmäßig panieren.
- 6
Karotten mit der Schnittseite nach unten auf ein großes Backblech legen. Panierte Hähnchenteile daneben anordnen.
- 7
Alles mit knoblauchinfundiertem Olivenöl beträufeln.
- 8
35-40 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist (Innentemperatur 74°C).
- 9
5 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
FODMAP Notes
Verwendet glutenfreie Semmelbrösel. Knoblauchinfundiertes Öl gibt Geschmack ohne FODMAPs (Fruktane sind nicht öllöslich). Karotten sind FODMAP-arm. Alle Proteine sind natürlich FODMAP-frei. Überprüfen Sie die Semmelbrösel auf verstecktes Zwiebel- oder Knoblauchpulver.
Tips
- 💡 Hähnchen sehr gut trocken tupfen für knusprigste Panade
- 💡 Verwenden Sie ein Fleischthermometer für perfektes Garen
- 💡 Fügen Sie Kartoffeln zur Pfanne hinzu für eine vollständige Mahlzeit
- 💡 Der Senf hilft den Semmelbröseln perfekt zu haften
Rezepthinweise
Dieses einfache Ein-Pfannen-Hähnchen liefert maximalen Geschmack mit minimalem Aufwand. Die Kombination aus zwei Senfsorten mit Kräutern erzeugt eine würzige, aromatische Kruste, die knusprig bleibt.
Alternativen
- Protein: Funktioniert mit Schweinekoteletts oder Putenschenkeln
- Gemüse: Fügen Sie Pastinaken, Kartoffeln oder Zucchini hinzu
- Kräuter: Verwenden Sie stattdessen italienische Gewürzmischung
Aufbewahrung
- Kühlschrank: Hält 4 Tage
- Aufwärmen: Im Ofen bei 190°C aufwärmen für Knusprigkeit
FODMAP-Stacking-Hinweis
Eine Portion ist FODMAP-arm. Knoblauchinfundiertes Öl ist sicher, da FODMAPs wasserlöslich und nicht öllöslich sind.
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