Low FODMAP Ayam Panggang Mudah
Paha dan drumstick ayam dengan kulit herba dipanggang dengan wortel empuk. Hidangan satu loyang rendah FODMAP yang nyaman dan siap dalam waktu kurang dari 45 menit.
Instructions
- 1
Panaskan oven hingga 425°F (220°C).
- 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan mustard whole-grain, mustard Dijon, mentega suhu ruang, oregano, dan thyme.
- 3
Keringkan potongan ayam dan bumbui dengan garam dan lada.
- 4
Gosokkan campuran mustard-mentega ke seluruh potongan ayam.
- 5
Letakkan tepung roti dalam mangkuk lebar dan lapisi ayam merata di semua sisi.
- 6
Tata wortel menghadap ke bawah di loyang besar. Letakkan potongan ayam yang sudah dibalur di sampingnya.
- 7
Siram semuanya dengan minyak zaitun infus bawang putih.
- 8
Panggang selama 35-40 menit hingga ayam keemasan dan matang (suhu internal 165°F/74°C).
- 9
Diamkan 5 menit sebelum disajikan.
FODMAP Notes
Menggunakan tepung roti bebas gluten. Minyak zaitun infus bawang putih memberikan rasa tanpa FODMAP (fructan tidak larut dalam minyak). Wortel rendah FODMAP. Semua protein secara alami bebas FODMAP. Periksa tepung roti untuk bubuk bawang bombay atau bawang putih tersembunyi.
Tips
- 💡 Keringkan ayam sangat kering untuk kulit paling renyah
- 💡 Gunakan termometer daging untuk kematangan sempurna
- 💡 Tambahkan kentang ke loyang untuk hidangan lengkap
- 💡 Mustard membantu tepung roti menempel sempurna
Catatan Resep
Ayam satu loyang mudah ini memberikan rasa maksimal dengan usaha minimal. Kombinasi dua mustard dengan herba menciptakan kulit tangy dan aromatik yang tetap renyah.
Substitusi
- Protein: Cocok dengan pork chops atau paha turkey
- Sayuran: Tambahkan parsnip, kentang, atau zucchini
- Herba: Gunakan campuran bumbu Italia sebagai gantinya
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 4 hari
- Memanaskan: Panaskan di oven 375°F untuk kerenyahan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi adalah rendah FODMAP. Minyak zaitun infus bawang putih aman karena FODMAP larut dalam air, bukan minyak.
