Laag FODMAP Makkelijke Ovenkip
Kip met kruidenkorst van dijen en drumsticks gebakken met malse wortels. Een troostrijk eenpansgerecht dat in minder dan 45 minuten klaar is.
Instructions
- 1
Verwarm de oven voor op 220°C.
- 2
Meng in een kleine kom de grove mosterd, Dijonmosterd, zachte boter, oregano en tijm.
- 3
Dep de kipstukken droog en bestrooi met zout en peper.
- 4
Wrijf het mosterd-botermengsel over alle kipstukken.
- 5
Doe het paneermeel in een brede kom en bedek de kip gelijkmatig aan alle kanten.
- 6
Leg de wortels met de snijkant naar beneden op een grote bakplaat. Leg de gepaneerde kipstukken ernaast.
- 7
Besprenkel alles met knoflookolijfolie.
- 8
Bak 35-40 minuten tot de kip goudbruin en gaar is (interne temperatuur 74°C).
- 9
Laat 5 minuten rusten voor het serveren.
FODMAP Notes
Gebruikt glutenvrij paneermeel. Knoflookolie geeft smaak zonder FODMAP's (fructanen zijn niet oplosbaar in olie). Wortels zijn laag FODMAP. Alle eiwitten zijn van nature FODMAP-vrij. Controleer paneermeel op verborgen ui- of knoflookpoeder.
Tips
- 💡 Dep de kip goed droog voor de krokantste korst
- 💡 Gebruik een vleesthermometer voor perfecte garing
- 💡 Voeg aardappels toe aan de pan voor een complete maaltijd
- 💡 De mosterd helpt het paneermeel perfect te hechten
Receptnotities
Deze makkelijke eenpansgerecht kip levert maximale smaak met minimale moeite. De combinatie van twee soorten mosterd met kruiden creëert een pittige, aromatische korst die krokant blijft.
Vervangingen
- Eiwit: Werkt ook met varkenskotelet of kalkoenfilet
- Groenten: Voeg pastinaak, aardappels of courgette toe
- Kruiden: Gebruik in plaats daarvan Italiaanse kruiden
Bewaren
- Koelkast: Houdt 4 dagen
- Opwarmen: Warm op in de oven op 190°C voor een krokante korst
FODMAP Stapelnotitie
Een portie is laag FODMAP. Knoflookolie is veilig omdat FODMAP’s wateroplosbaar zijn, niet vetoplosbaar.
Gerelateerde Recepten
- Laag FODMAP Krokante Ovenkip
- Laag FODMAP Gepaneerde Varkenskotelet
- Laag FODMAP Geroosterde Kip
