Low FODMAP Einfacher Hähnchen-Enchilada-Auflauf

Instructions

1. 1

   Maisstärke, Ancho-Chili, Kreuzkümmel, Paprika und Salz in einem großen Topf verrühren.

2. 2

   Mit Knoblauch aromatisiertes Öl hinzufügen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es blubbert.

3. 3

   Stückige Tomaten und Wasser hinzufügen. Abdecken und zum Kochen bringen.

4. 4

   Hähnchen hinzufügen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart ist.

5. 5

   Hähnchen herausnehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern.

6. 6

   Ofen auf 180°C vorheizen. Eine 23x33 cm Auflaufform einölen.

7. 7

   120ml Sauce auf den Boden der Form verteilen.

8. 8

   Tortillas, zerkleinertes Hähnchen, Sauce, Paprika und Käse schichten. Schichten wiederholen.

9. 9

   Mit Käse obenauf abschließen.

10. 10

    Etwa 35 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und der Auflauf blubbert.

11. 11

    Mit Frühlingszwiebelgrün bestreuen. 10 Minuten abkühlen lassen vor dem Servieren.