Low FODMAP Paniertes Hähnchen mit Sesam-Gemüse
Goldbraune knusprige Hähnchenschnitzel serviert mit gebratenem asiatischem Grüngemüse in geröstetem Sesam. Ein komplettes Low FODMAP Abendessen.
Instructions
- 1
Richten Sie eine Panierstation mit drei flachen Schüsseln ein: Maisstärke gemischt mit Paprika und Zitronenschale in der ersten, verquirlte Eier in der zweiten, gewürzte Semmelbrösel in der dritten.
- 2
Wenden Sie jedes Hähnchenstück zuerst in Maisstärke, dann in Ei tauchen, dann gründlich in Semmelbröseln wälzen.
- 3
Erhitzen Sie Rapsöl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze.
- 4
Braten Sie das Hähnchen in Portionen 3-5 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist (Kerntemperatur 74°C).
- 5
Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen.
- 6
Für das Sesam-Gemüse: Sesamöl in einem heißen Wok erhitzen.
- 7
Sesamsamen und Gemüse hinzufügen. Gut vermischen.
- 8
2-3 Minuten kochen, bis das Gemüse gerade zart ist.
- 9
Hähnchen in Scheiben schneiden und mit dem Sesam-Gemüse servieren.
FODMAP Notes
Verwendet glutenfreie Semmelbrösel und Maisstärke. Asiatisches Grüngemüse wie Bok Choy und Choy Sum ist Low FODMAP. Sesamsamen und Sesamöl sind Low FODMAP. Alle Proteine sind von Natur aus FODMAP-frei.
Tips
- 💡 Klopfen Sie das Hähnchen auf gleichmäßige Dicke für gleichmäßiges Garen
- 💡 Halten Sie gebratenes Hähnchen im niedrigen Ofen warm, während Sie die restlichen Stücke braten
- 💡 Rösten Sie Sesamsamen zuerst für mehr Geschmack
- 💡 Mit gedämpftem Reis servieren
Rezepthinweise
Dieses Gericht in Restaurantqualität kombiniert knuspriges paniertes Hähnchen mit frischem, lebhaftem Sesam-Gemüse. Die Zitronenschale in der Panade sorgt für unerwartete Frische.
Ersatzmöglichkeiten
- Protein: Putenschnitzel oder Schweinekoteletts
- Grüngemüse: Jedes Low FODMAP grüne Gemüse
- Öl: Nur Rapsöl verwenden, wenn Milchprodukte vermieden werden
Lagerung
- Kühlschrank: Hält 3 Tage
- Aufwärmen: Hähnchen im Ofen aufwärmen für Knusprigkeit
FODMAP Stacking Hinweis
Eine Portion ist Low FODMAP. Bok Choy und chinesischer Brokkoli sind in den angegebenen Mengen sicher.
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