Frango Empanado Low FODMAP com Verduras ao Gergelim
Escalopes de frango crocantes dourados servidos com verduras asiáticas salteadas com gergelim torrado. Um jantar Low FODMAP completo.
Instructions
- 1
Prepare uma estação de empanamento com três pratos rasos: amido de milho misturado com páprica e raspas de limão no primeiro, ovos batidos no segundo, farinha de rosca temperada no terceiro.
- 2
Cubra cada pedaço de frango primeiro no amido de milho, depois mergulhe no ovo e, em seguida, cubra cuidadosamente com a farinha de rosca.
- 3
Aqueça o óleo de canola e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-baixo.
- 4
Cozinhe o frango em tandas durante 3-5 minutos de cada lado até dourar e cozinhar completamente (temperatura interna 74°C).
- 5
Transfira para um prato forrado com papel toalha.
- 6
Para as verduras ao gergelim: Aqueça o óleo de gergelim em uma wok quente.
- 7
Adicione as sementes de gergelim e as verduras. Misture bem.
- 8
Cozinhe 2-3 minutos até que as verduras estejam levemente macias.
- 9
Corte o frango em fatias e sirva com as verduras ao gergelim.
FODMAP Notes
Use farinha de rosca sem glúten e amido de milho. Verduras asiáticas como bok choy e choy sum são Low FODMAP. As sementes de gergelim e o óleo de gergelim são Low FODMAP. Todas as proteínas são naturalmente livres de FODMAP.
Tips
- 💡 Achatar o frango em espessura uniforme garante cozimento por igual
- 💡 Mantenha o frango cozido aquecido em forno baixo enquanto cozinha as tandas restantes
- 💡 Torre as sementes de gergelim primeiro para mais sabor
- 💡 Sirva com arroz cozido no vapor
Notas da Receita
Este prato de qualidade de restaurante combina frango empanado crocante com verduras frescas e vibrantes ao gergelim. As raspas de limão no empanamento adicionam um frescor inesperado.
Substituições
- Proteína: Escalopes de peru ou costeletas de porco
- Verduras: Qualquer verdura Low FODMAP
- Óleo: Use apenas óleo de canola se evitar laticínios
Armazenamento
- Geladeira: Conserva-se por 3 dias
- Reaquecimento: Reaqueça o frango no forno para manter a crocância
Nota sobre o Empilhamento FODMAP
Uma porção é Low FODMAP. O bok choy e o brócolis chinês são seguros nas porções indicadas.
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