Low FODMAP Ayam Berlapis dengan Sayuran Hijau Wijen
Potongan ayam emas renyah disajikan dengan tumis sayuran hijau Asia yang diaduk dengan wijen panggang. Makan malam rendah FODMAP yang lengkap.
Instructions
- 1
Siapkan stasiun breading dengan tiga mangkuk dangkal: tepung maizena dicampur dengan paprika dan kulit lemon di yang pertama, telur kocok di yang kedua, breadcrumbs berbumbu di yang ketiga.
- 2
Lapisi setiap potongan ayam pertama dengan tepung maizena, lalu celupkan dalam telur, lalu lapisi menyeluruh dengan breadcrumbs.
- 3
Panaskan minyak canola dan mentega dalam wajan besar dengan api sedang-rendah.
- 4
Masak ayam secara bertahap selama 3-5 menit per sisi hingga cokelat keemasan dan matang (suhu internal 74°C).
- 5
Pindahkan ke piring berlapis tisu dapur.
- 6
Untuk sayuran hijau wijen: Panaskan minyak wijen dalam wok panas.
- 7
Masukkan biji wijen dan sayuran. Aduk dengan baik untuk menggabungkan.
- 8
Masak 2-3 menit hingga sayuran baru empuk.
- 9
Iris ayam dan sajikan dengan sayuran hijau wijen.
FODMAP Notes
Menggunakan breadcrumbs bebas gluten dan tepung maizena. Sayuran hijau Asia seperti bok choy dan choy sum rendah FODMAP. Biji wijen dan minyak wijen rendah FODMAP. Semua protein secara alami bebas FODMAP.
Tips
- 💡 Memukul ayam hingga ketebalan merata memastikan memasak seragam
- 💡 Jaga ayam matang tetap hangat dalam oven rendah saat menggoreng potongan yang tersisa
- 💡 Panggang biji wijen terlebih dahulu untuk rasa lebih
- 💡 Sajikan dengan nasi kukus
Catatan Resep
Hidangan kualitas restoran ini memadukan ayam berlapis renyah dengan sayuran hijau wijen yang segar dan bersemangat. Kulit lemon dalam lapisan menambah kecerahan tak terduga.
Substitusi
- Protein: Potongan kalkun atau daging babi
- Sayuran hijau: Sayuran hijau rendah FODMAP apapun
- Minyak: Gunakan semua minyak canola jika menghindari dairy
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 3 hari
- Pemanasan ulang: Panaskan ulang ayam di oven untuk kerenyahan
Catatan FODMAP Stacking
Satu porsi adalah rendah FODMAP. Bok choy dan brokoli Cina aman pada porsi yang tercantum.
