Low FODMAP Gâteau aux Carottes avec Glaçage au Fromage Frais

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 175°C.

2. 2

   Beurrer deux moules ronds de 23 cm.

3. 3

   Fouetter ensemble la farine de riz, la fécule de maïs, la farine d'amande, la levure chimique, le bicarbonate, la gomme de xanthane, la cannelle et les épices pour tarte à la citrouille.

4. 4

   Dans un grand bol, battre la cassonade, l'huile et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange lisse.

5. 5

   Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à homogénéité.

6. 6

   Incorporer les carottes râpées et les noix.

7. 7

   Répartir la pâte entre les moules préparés.

8. 8

   Cuire 35-40 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

9. 9

   Laisser refroidir 10 minutes dans les moules, puis démouler sur des grilles.

10. 10

    Laisser refroidir complètement avant de glacer.

11. 11

    Pour le glaçage: Battre le fromage frais et le beurre jusqu'à obtenir un mélange léger.

12. 12

    Ajouter progressivement le sucre glace, puis la vanille.

13. 13

    Battre jusqu'à obtenir un mélange lisse et tartinable.

14. 14

    Glacer les couches de gâteau refroidies.