Biscotti al burro di arachidi Low FODMAP
Semplici biscotti al burro di arachidi con 5 ingredienti, naturalmente senza farina. Ricco sapore di arachidi con un croccante soddisfacente.
Instructions
- 1
Preriscaldare il forno a 175°C.
- 2
Rivestire le teglie con carta da forno.
- 3
In una ciotola media, unire burro di arachidi, zucchero, uovo, sciroppo d'acero, vaniglia e sale.
- 4
Mescolare fino a ottenere un composto liscio e ben combinato.
- 5
Aggiungere il bicarbonato di sodio se utilizzato e mescolare per incorporare.
- 6
Formare 20 palline con l'impasto, circa 2,5 cm ciascuna.
- 7
Disporre sulle teglie preparate, distanziandole di 5 cm.
- 8
Premere ogni pallina con una forchetta per creare un motivo a incrocio.
- 9
Cuocere per 10-12 minuti fino a quando i bordi sono sodi e le cime leggermente croccate.
- 10
Raffreddare sulla teglia per 5 minuti - i biscotti saranno molto morbidi.
- 11
Trasferire su una griglia per raffreddare completamente.
- 12
I biscotti diventano croccanti raffreddandosi.
FODMAP Notes
Il burro di arachidi è a basso contenuto di FODMAP a 2 cucchiai per porzione. Ogni biscotto contiene circa 1 cucchiaio che è sicuro. Questi biscotti sono naturalmente senza glutine poiché non contengono farina.
Tips
- 💡 Usare burro di arachidi naturale, non zuccherato
- 💡 Mescolare bene il burro di arachidi se separato
- 💡 Non saltare la pressione con la forchetta - aiuta i biscotti a cuocere uniformemente
- 💡 Molto morbidi quando caldi, croccanti quando freddi
Note sulla ricetta
Questi biscotti senza farina sono una rivelazione - solo cinque ingredienti creano biscotti con un intenso sapore di burro di arachidi. Gli oli naturali del burro di arachidi gli danno un croccante soddisfacente.
Sostituzioni
- Burro di arachidi: Burro di mandorle o burro di semi di girasole
- Zucchero: Zucchero di cocco
- Aggiunte: Gocce di cioccolato fondente o arachidi tritate
Conservazione
- Temperatura ambiente: Si conserva 5 giorni
- Congelatore: Si congela bene fino a 3 mesi
Nota sull’accumulo FODMAP
Uno o due biscotti è una porzione a basso contenuto di FODMAP. Monitorare l’assunzione di burro di arachidi per la giornata.
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