Low FODMAP Stovetop Medium

Zuppa di Noodles con Manzo Low FODMAP

Zuppa in stile pho di ispirazione vietnamita con sottili fette di manzo, noodles di riso e brodo aromatico allo zenzero. Fresca e riscaldante.

Prep Time
15m
Cook Time
20m
Total Time
35m
Servings
4
Zuppa di Noodles con Manzo Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Ammollare i noodles di riso in acqua bollente per 10 minuti fino a quando sono morbidi. Scolare e mettere da parte.

  2. 2

    Combinare zenzero, peperoncino, brodo di manzo, olio di sesamo e salsa di soia in una grande pentola. Portare a ebollizione.

  3. 3

    Ridurre il fuoco e sobbollire per 10 minuti per far infondere i sapori.

  4. 4

    Aggiungere tofu, pomodorini e mais baby. Sobbollire 2-3 minuti fino a quando i pomodori sono morbidi.

  5. 5

    Abbassare il fuoco e continuare a sobbollire.

  6. 6

    Dividere i germogli di soia tra quattro ciotole da zuppa profonde. Adagiare sopra le fette di manzo crudo, poi i noodles.

  7. 7

    Rimuovere lo zenzero dal brodo. Versare la zuppa calda sulla carne e sui noodles.

  8. 8

    Lasciar riposare 3 minuti - la zuppa calda cuocera le sottili fette di manzo.

  9. 9

    Guarnire con germogli di piselli mangiatutto e coriandolo. Servire immediatamente.

FODMAP Notes

Utilizza brodo di manzo senza cipolla e aglio. Il tofu e low FODMAP a 160ml per porzione. I germogli di soia sono sicuri. I pomodorini sono low FODMAP a 4 per porzione.

Tips

  • 💡 Congelare brevemente il manzo per affettarlo piu facilmente
  • 💡 Piu sottile e la carne, meglio si cuoce nella zuppa calda
  • 💡 Aggiungere Sriracha per piu piccantezza
  • 💡 Usare vermicelli di riso per una consistenza pho autentica
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Note sulla Ricetta

Questa elegante zuppa porta i sapori del pho vietnamita sulla vostra tavola. La tecnica di versare il brodo caldo sulla carne cruda crea fette perfettamente tenere che si sciolgono in bocca.

Sostituzioni

  • Proteine: Petto di pollo o gamberi
  • Noodles: Noodles di vetro o noodles di zucchine
  • Verdure: Pak choi o spinaci

Conservazione

  • Meglio servire fresco: I noodles assorbono liquido nel tempo
  • Conservare i componenti separatamente: Fino a 3 giorni
  • Riscaldamento: Scaldare il brodo, versare su noodles freschi

Nota sull’Accumulo FODMAP

Una porzione e low FODMAP. Attenzione alle porzioni di tofu e pomodori se si mangiano piu porzioni.

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