Low FODMAP Salad Ayam Buffalo dan Bayam
Ayam renyah dengan saus buffalo di atas bayam segar dengan wortel parut dan dressing blue cheese. Hidangan pedas, asam, dan memuaskan.
Instructions
- 1
Gulingkan potongan ayam dengan tepung maizena hingga terlapisi merata.
- 2
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang.
- 3
Masak ayam, balik sekali, hingga suhu internal mencapai 165°F (sekitar 6-8 menit).
- 4
Saat ayam matang, buat dressing: campurkan mayones, blue cheese, susu, dan cuka. Bumbui dengan garam dan lada.
- 5
Lelehkan mentega dalam mangkuk microwave-safe. Aduk saus pedas.
- 6
Tuang saus buffalo di atas ayam yang sudah matang dan aduk hingga terlapisi.
- 7
Sobek ayam menjadi potongan seukuran gigitan.
- 8
Dalam mangkuk salad besar, campurkan bayam, wortel, dan seledri.
- 9
Siram dengan dressing blue cheese dan aduk hingga terlapisi.
- 10
Bagi ke dalam mangkuk saji dan taburi dengan ayam buffalo.
- 11
Sajikan segera.
FODMAP Notes
Kebanyakan saus pedas seperti Cholula dan Frank's aman FODMAP - hindari yang mengandung bawang putih atau bawang bombay. Blue cheese sudah difermentasi dan rendah laktosa. Bayam baby bebas FODMAP. Seledri aman dalam porsi sedang.
Tips
- 💡 Sesuaikan saus pedas sesuai selera
- 💡 Gunakan ayam panggang untuk persiapan lebih cepat
- 💡 Tambahkan tomat ceri untuk warna
- 💡 Sajikan dengan blue cheese ekstra di samping
Catatan Resep
Semua cita rasa sayap buffalo dalam format salad yang lebih sehat. Ayam pedas, dressing dingin yang creamy, dan sayuran segar menciptakan keseimbangan sempurna.
Substitusi
- Dressing: Dressing ranch
- Keju: Gorgonzola atau feta
- Hijau-hijauan: Romaine atau campuran selada
Penyimpanan
- Terbaik: Sajikan segera
- Ayam: Bisa disiapkan sebelumnya, hangatkan sebelum disajikan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (1/4 salad) adalah rendah FODMAP. Verifikasi bahan saus pedas.
