Ensalada de Pollo Buffalo con Espinacas a la Sartén Low FODMAP
Pollo crujiente en salsa buffalo sobre espinacas frescas con zanahorias y aderezo de queso azul. Picante, ácido y satisfactorio.
Instructions
- 1
Cubra los trozos de pollo con maicena hasta que estén uniformemente cubiertos.
- 2
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- 3
Cocine el pollo, volteándolo una vez, hasta que la temperatura interna alcance 74°C (aproximadamente 6-8 minutos).
- 4
Mientras el pollo se cocina, prepare el aderezo: combine mayonesa, queso azul, leche y vinagre. Sazone con sal y pimienta.
- 5
Derrita la mantequilla en un tazón apto para microondas. Incorpore la salsa picante.
- 6
Vierta la salsa buffalo sobre el pollo cocido y mezcle para cubrir.
- 7
Desmenuce el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
- 8
En un tazón grande para ensalada, combine espinacas, zanahorias y apio.
- 9
Rocíe con el aderezo de queso azul y mezcle para cubrir.
- 10
Reparta en tazones de servir y decore con el pollo buffalo.
- 11
Sirva inmediatamente.
FODMAP Notes
La mayoría de las salsas picantes como Cholula y Frank's son compatibles con FODMAP - evite las que contienen ajo o cebolla. El queso azul es madurado y bajo en lactosa. Las espinacas baby son libres de FODMAP. El apio es seguro en porciones moderadas.
Tips
- 💡 Ajuste la salsa picante al gusto
- 💡 Use pollo rostizado para una preparación más rápida
- 💡 Añada tomates cherry para dar color
- 💡 Sirva con queso azul extra aparte
Notas de la Receta
Todos los sabores de las alitas buffalo en un formato de ensalada más saludable. El pollo picante, el aderezo fresco y cremoso y las verduras frescas crean un equilibrio perfecto.
Sustituciones
- Aderezo: Aderezo ranch
- Queso: Gorgonzola o feta
- Verduras: Lechuga romana o mezcla de lechugas
Conservación
- Mejor: Servir inmediatamente
- Pollo: Se puede preparar con anticipación, recalentar antes de servir
Nota sobre el Apilamiento FODMAP
Una porción (1/4 de la ensalada) es Low FODMAP. Verifique los ingredientes de la salsa picante.
Recetas Relacionadas
- Ensalada de Pollo a la Parrilla Low FODMAP
- Ensalada Cobb Low FODMAP
- Ensalada César con Pollo Low FODMAP
