Low FODMAP Oven Medium

Hachis Parmentier Low FODMAP

Plat reconfortant classique avec du boeuf hache savoureux, des petits pois et des carottes garni de puree de pommes de terre cremeuse et de fromage fondu.

Prep Time
20m
Cook Time
50m
Total Time
1h 10m
Servings
8
Hachis Parmentier Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Prechauffer le four a 180°C. Vaporiser un plat carre de 20 cm de spray de cuisson.

  2. 2

    Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salee jusqu'a tendrete, environ 15 minutes. Egoutter.

  3. 3

    Ajouter le beurre et le lait aux pommes de terre. Ecraser jusqu'a obtenir une puree lisse sans grumeaux. Assaisonner de sel et de poivre.

  4. 4

    Pendant ce temps, combiner le boeuf hache, les petits pois, le mais, la carotte, la poudre de sauce et l'eau dans une casserole moyenne.

  5. 5

    Cuire a feu moyen, en remuant pour defaire la viande, jusqu'a ce qu'elle soit doree et que la sauce ait epaissi.

  6. 6

    Verser le melange de boeuf cuit dans le plat prepare.

  7. 7

    Garnir de puree de pommes de terre en l'etalant uniformement. Saupoudrer de fromage.

  8. 8

    Cuire 20-30 minutes jusqu'a ce que le dessus soit dore.

  9. 9

    Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

FODMAP Notes

Utilise de la poudre de sauce low FODMAP - verifier qu'elle ne contient pas d'oignon ni d'ail. Les petits pois et le mais sont low FODMAP aux portions indiquees. Le cheddar est naturellement tres pauvre en lactose. Lait sans lactose pour la puree.

Tips

  • 💡 Utiliser de l'agneau pour le veritable shepherd's pie
  • 💡 Pocher la puree pour un dessus decoratif
  • 💡 Ajouter du romarin au melange de boeuf
  • 💡 Parfait pour la preparation de repas et la congelation
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Notes de Recette

Ce hachis parmentier reconfortant est le plat comfort food par excellence. La garniture cremeuse de pommes de terre et la savoureuse farce a la viande en font un favori de toute la famille qui convient aux estomacs sensibles.

Substitutions

  • Proteine : Agneau hache (traditionnel), dinde ou poulet
  • Legumes : Haricots verts, carottes en des ou courgettes
  • Fromage : Parmesan ou supprimer pour une version sans produits laitiers

Conservation

  • Refrigerateur : Se conserve 4-5 jours
  • Congelateur : Congeler assemble (non cuit) jusqu’a 3 mois
  • Rechauffage : Couvrir de papier d’aluminium et cuire jusqu’a ce que ce soit chaud

Note sur l’Empilement FODMAP

Une portion (1/8 du plat) est low FODMAP. Les portions de petits pois et de mais sont soigneusement calculees.

Recettes Associees

  • Cottage Pie Low FODMAP
  • Puree de Pommes de Terre Low FODMAP
  • Ragout de Boeuf Low FODMAP