Low FODMAP Pain Perdu aux Amandes

Instructions

1. 1

   Dans un bol large et peu profond, mélanger le lait d'amande, les œufs, la moitié du sirop d'érable, la vanille et le sel.

2. 2

   Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse.

3. 3

   Tremper les tranches de pain dans la crème, en enrobant les deux côtés.

4. 4

   Transférer sur une plaque à pâtisserie et laisser reposer 1-2 minutes.

5. 5

   Chauffer le beurre clarifié dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas fumant.

6. 6

   Ajouter les tranches de pain perdu par lots - ne pas surcharger la poêle.

7. 7

   Cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré et légèrement croustillant, environ 4 minutes.

8. 8

   Retourner une fois et finir de cuire du deuxième côté jusqu'à ce qu'il soit doré, encore 2-3 minutes.

9. 9

   Ajuster la chaleur au besoin pour cuire uniformément sans brûler.

10. 10

    Transférer dans les assiettes et garder au chaud pendant la cuisson des tranches restantes.

11. 11

    Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

12. 12

    Servir avec des fraises fraîches et le reste du sirop d'érable.