Low FODMAP French Toast Almond
French toast elegan yang direndam dalam custard almond-vanilla yang kaya. Ditaburi gula bubuk untuk hidangan sarapan rendah FODMAP yang istimewa.
Instructions
- 1
Dalam mangkuk lebar dan dangkal, campurkan susu almond, telur, setengah sirup maple, vanila, dan garam.
- 2
Kocok hingga benar-benar halus.
- 3
Celupkan irisan roti ke dalam custard, lapisi kedua sisi.
- 4
Pindahkan ke loyang untuk didiamkan 1-2 menit.
- 5
Panaskan mentega yang dijernihkan dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi hingga panas tetapi tidak berasap.
- 6
Masukkan irisan French toast secara bertahap - jangan padati wajan.
- 7
Masak hingga bagian bawah keemasan dan sedikit renyah, sekitar 4 menit.
- 8
Balik sekali dan selesaikan di sisi kedua hingga keemasan, sekitar 2-3 menit lagi.
- 9
Sesuaikan panas sesuai kebutuhan untuk memasak merata tanpa gosong.
- 10
Pindahkan ke piring dan jaga tetap hangat saat memasak irisan yang tersisa.
- 11
Taburi dengan gula bubuk sebelum disajikan.
- 12
Sajikan dengan stroberi segar dan sisa sirup maple.
FODMAP Notes
Susu almond rendah FODMAP. Mentega yang dijernihkan (ghee) hampir bebas laktosa dan aman untuk sebagian besar orang. Gunakan roti bebas gluten tanpa bahan tinggi FODMAP. Sirup maple adalah pemanis yang aman untuk FODMAP.
Tips
- 💡 Mentega yang dijernihkan tidak akan gosong semudah mentega biasa
- 💡 Roti basi menyerap custard tanpa menjadi terlalu lembek
- 💡 Biarkan roti berlapis didiamkan sebentar untuk penyerapan lebih baik
- 💡 Sajikan segera untuk pinggiran renyah
Catatan Resep
French toast yang ditingkatkan ini menggunakan susu almond untuk rasa kacang halus yang melengkapi custard telur yang kaya. Mentega yang dijernihkan menciptakan pinggiran keemasan dan renyah yang indah.
Substitusi
- Susu: Susu sapi bebas laktosa
- Mentega: Mentega biasa atau minyak kelapa
- Roti: Sourdough (jika ditoleransi) atau roti bebas gluten gaya brioche
Penyimpanan
- Terbaik: Sajikan segera
- Kulkas: Tahan 2 hari
- Pemanasan ulang: Panggang di wajan kering
Catatan FODMAP Stacking
Satu porsi (2 iris) adalah rendah FODMAP. Semua bahan diporsi dengan tepat.
