Low FODMAP Hühnchen-Pastete
Cremige Hähnchen-Gemüse-Füllung in flockiger glutenfreier Kruste. Das ultimative Wohlfühlgericht, sicher für empfindliche Mägen.
Instructions
- 1
Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 23 cm Tarteform leicht einfetten.
- 2
Den unteren Teigboden in die vorbereitete Form drücken.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Karotten, Sellerie und Brokkoli hinzufügen.
- 4
Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis leicht weich.
- 5
Hähnchen, Brühe, Milch, Kokosnusscreme, Mehl und Thymian zur Pfanne geben.
- 6
Gut mischen und 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis eingedickt.
- 7
Füllung in die vorbereitete Kruste gießen.
- 8
Oberen Teigboden über die Füllung legen. Ränder zusammendrücken und 5-6 Schlitze in die Oberseite schneiden.
- 9
Pastete auf ein Backblech stellen. 40 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- 10
10-12 Minuten abkühlen lassen vor dem Servieren.
FODMAP Notes
Verwendet glutenfreie Kruste und Mehl. Kokosnusscreme sorgt für Cremigkeit ohne Laktose. Stellen Sie sicher, dass die Hühnerbrühe zwiebel- und knoblauchfrei ist. Brokkoli ist bei 3/4 Tasse pro Portion niedrig FODMAP.
Tips
- 💡 Gebratenes Hähnchen für mehr Bequemlichkeit verwenden
- 💡 Füllung im Voraus zubereiten und kühlen
- 💡 Kruste mit Ei bestreichen für Glanz
- 💡 Vor dem Schneiden abkühlen lassen für sauberere Stücke
Rezeptnotizen
Diese Pastete ist purer Komfort mit ihrer blättrigen Kruste und cremigen Füllung. Die Kokosnusscreme erzeugt eine reichhaltige, milchfreie Sauce, die köstlich schmeckt.
Ersatzzutaten
- Kruste: Weglassen für krustenlose Version
- Creme: Laktosefreie Sahne
- Gemüse: Erbsen, Kartoffeln oder grüne Bohnen
Aufbewahrung
- Kühlschrank: Hält 3-4 Tage
- Gefrierschrank: Ungebacken bis zu 2 Monate einfrieren
- Aufwärmen: Mit Folie abdecken und backen bis durchgewärmt
FODMAP-Stapelung Hinweis
Eine Portion (1/8 der Pastete) ist niedrig FODMAP. Prüfen Sie die Zutaten der glutenfreien Kruste auf FODMAP-Auslöser.
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