Low FODMAP Pie Ayam
Isian ayam dan sayuran yang creamy dalam kulit pie bebas gluten yang renyah. Makanan kenyamanan terbaik yang aman untuk perut sensitif.
Instructions
- 1
Panaskan oven hingga 350°F (180°C). Olesi loyang pie 9 inci dengan ringan.
- 2
Tekan kulit pie bawah ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- 3
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan wortel, seledri, dan brokoli.
- 4
Bumbui dengan garam dan lada. Masak, aduk sesekali, sekitar 5 menit hingga sedikit lunak.
- 5
Tambahkan ayam, kaldu, susu, krim kelapa, tepung, dan thyme ke wajan.
- 6
Aduk rata dan masak dengan api sedang 3-4 menit hingga mengental.
- 7
Tuang isian ke dalam kulit yang sudah disiapkan.
- 8
Letakkan kulit atas di atas isian. Tekan dan bentuk tepi dan buat 5-6 lubang di atas untuk uap.
- 9
Letakkan pie di atas loyang. Panggang 40 menit hingga kulit keemasan.
- 10
Dinginkan 10-12 menit sebelum disajikan.
FODMAP Notes
Menggunakan kulit dan tepung bebas gluten. Krim kelapa memberikan kelembutan tanpa laktosa. Pastikan kaldu ayam bebas bawang bombay dan bawang putih. Brokoli rendah FODMAP pada 3/4 cangkir per porsi.
Tips
- 💡 Gunakan ayam panggang untuk kemudahan
- 💡 Buat isian sebelumnya dan simpan di kulkas
- 💡 Olesi kulit dengan telur kocok untuk kilau
- 💡 Biarkan dingin sebelum dipotong untuk potongan lebih rapi
Catatan Resep
Pie ini adalah kenyamanan murni dengan kulit renyah dan isian creamy-nya. Krim kelapa menciptakan saus yang kaya dan bebas susu yang terasa mewah.
Substitusi
- Kulit: Lewati untuk versi tanpa kulit
- Krim: Krim kental bebas laktosa
- Sayuran: Kacang polong, kentang, atau buncis
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 3-4 hari
- Freezer: Bekukan sebelum dipanggang hingga 2 bulan
- Memanaskan: Tutup dengan aluminium foil dan panggang hingga panas
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (1/8 pie) adalah rendah FODMAP. Periksa bahan kulit bebas gluten untuk pemicu FODMAP.
