Waffles de Aveia e Amêndoas Low FODMAP
Waffles substanciosos à base de aveia e amêndoas picadas para uma textura satisfatória. Crocantes por fora, macios por dentro.
Instructions
- 1
Preaqueça a máquina de waffle em fogo médio-alto.
- 2
Unte generosamente a máquina de waffle com spray de cozinha ou pincele com óleo de coco.
- 3
Em uma tigela pequena, misture o leite de amêndoas, o ovo e o azeite de oliva até ficar homogêneo.
- 4
Em uma tigela média, combine a aveia em flocos, a farinha de arroz, as amêndoas picadas, o fermento e o sal.
- 5
Adicione os ingredientes úmidos aos secos e misture até ficarem apenas combinados.
- 6
Despeje aproximadamente 80 ml de massa na máquina de waffle para cada waffle.
- 7
Feche a máquina de waffle e cozinhe até os waffles ficarem dourados e crocantes por fora, cerca de 4-5 minutos.
- 8
Retire cuidadosamente o waffle e mantenha aquecido.
- 9
Repita até acabar a massa.
- 10
Sirva imediatamente com xarope de bordo e frutas vermelhas frescas.
FODMAP Notes
A aveia é low FODMAP em 1/2 xícara por porção - use aveia certificada sem glúten para segurança celíaca. As amêndoas são seguras em aproximadamente 10 unidades por porção. Esta receita doseia ambas adequadamente. O leite de amêndoas deve ser sem açúcar e sem aditivos ricos em FODMAP.
Tips
- 💡 Não levante a tampa da máquina de waffle muito cedo ou os waffles podem grudar
- 💡 Mantenha os waffles quentes em um forno a 95°C enquanto prepara os demais
- 💡 Toste os waffles restantes para um café da manhã rápido
- 💡 Adicione canela à massa para mais sabor
Notas da Receita
Estes waffles substanciosos combinam a riqueza da aveia com a crocância satisfatória das amêndoas. São substanciosos o suficiente para mantê-lo saciado toda a manhã.
Substituições
- Oleaginosas: Nozes-pecã ou nozes
- Leite: Leite de vaca sem lactose
- Aveia: Flocos de quinoa
Armazenamento
- Geladeira: Conserva por 3 dias
- Freezer: Congela por até 3 meses
- Reaquecimento: Toste direto do freezer
Nota sobre Acúmulo de FODMAP
Uma porção (2 waffles) é low FODMAP. A aveia e as amêndoas estão dosadas para segurança.
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