Panquecas Fofas de Nozes e Canela Low FODMAP
Panquecas leves e fofas com nozes tostadas e canela quentinha. Bordas crocantes com centros macios neste favorito da família.
Instructions
- 1
Toste as nozes em uma frigideira seca em fogo médio por 3-4 minutos, mexendo frequentemente até ficarem aromáticas. Reserve.
- 2
Em uma tigela grande, misture a mistura para panquecas com a canela.
- 3
Adicione o leite e o extrato de baunilha. Mexa até a massa estar apenas combinada - pequenos grumos são aceitáveis.
- 4
Incorpore 190 ml das nozes tostadas, reservando o restante para decorar.
- 5
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Adicione aproximadamente 1 colher de chá de óleo de canola.
- 6
Quando o óleo estiver quente, despeje aproximadamente 60 ml de massa por panqueca na frigideira.
- 7
Cozinhe até que as bordas estejam crocantes e se formem bolhas na superfície, cerca de 2-3 minutos.
- 8
Vire delicadamente e cozinhe por mais 2 minutos até dourar.
- 9
Repita com a massa restante, adicionando mais óleo conforme necessário.
- 10
Sirva imediatamente decoradas com as nozes restantes e xarope de bordo.
FODMAP Notes
As nozes são low FODMAP em quantidades moderadas. Esta receita fornece aproximadamente 10 metades de noz por porção, o que está dentro dos limites seguros. Use uma mistura para panquecas certificada sem glúten. Verifique os ingredientes para aditivos ricos em FODMAP como inulina ou fibra de raiz de chicória.
Tips
- 💡 Tostar as nozes melhora consideravelmente seu sabor
- 💡 Não misture demais a massa - grumos são aceitáveis
- 💡 Mantenha as panquecas prontas quentes em um forno a 95°C
- 💡 Adicione uma pitada de noz-moscada para mais quentura
Notas da Receita
Estas panquecas fofas são um favorito da família facilmente adaptado para FODMAP. Tostar as nozes realça seu sabor rico e adiciona uma maravilhosa crocância.
Substituições
- Nozes: Nozes-pecã ou nozes de macadâmia
- Leite: Qualquer leite vegetal
- Especiaria: Especiarias para torta de abóbora em vez de canela
Armazenamento
- Geladeira: Conserva por 2 dias
- Freezer: Congela por até 2 meses
- Melhor: Servir frescas para bordas crocantes
Nota sobre Acúmulo de FODMAP
Uma porção (3 panquecas) é low FODMAP. As nozes estão dosadas adequadamente.
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