Low FODMAP Hafer-Mandel-Waffeln
Herzhafte Waffeln aus Hafer und gehackten Mandeln für befriedigende Textur. Außen knusprig, innen zart.
Instructions
- 1
Das Waffeleisen auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 2
Das Waffeleisen großzügig mit Kochspray besprühen oder mit Kokosöl bestreichen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Mandelmilch, Ei und Olivenöl verquirlen bis glatt.
- 4
In einer mittleren Schüssel Haferflocken, Reismehl, gehackte Mandeln, Backpulver und Salz vermischen.
- 5
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und nur bis zur Verbindung rühren.
- 6
Etwa 80 ml Teig pro Waffel auf das Waffeleisen geben.
- 7
Eisen schließen und kochen bis außen golden und knusprig, etwa 4-5 Minuten.
- 8
Waffel vorsichtig herausnehmen und warm halten.
- 9
Wiederholen bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- 10
Sofort mit Ahornsirup und frischen Beeren servieren.
FODMAP Notes
Haferflocken sind low FODMAP bei 1/2 Tasse pro Portion - zertifiziert glutenfreie Haferflocken für Zöliakie-Sicherheit verwenden. Mandeln sind sicher bei etwa 10 Nüssen pro Portion. Dieses Rezept portioniert beide angemessen. Mandelmilch sollte ungesüßt ohne high-FODMAP Zusätze sein.
Tips
- 💡 Waffeleisen-Deckel nicht zu früh anheben, sonst können Waffeln kleben
- 💡 Waffeln bei 95°C im Ofen warm halten während die restlichen gemacht werden
- 💡 Übrige Waffeln für ein schnelles Frühstück toasten
- 💡 Zimt zum Teig für extra Geschmack hinzufügen
Rezepthinweise
Diese herzhaften Waffeln kombinieren die Vollwertigkeit von Hafer mit dem befriedigenden Crunch von Mandeln. Sie sind substanziell genug, um Sie den ganzen Morgen satt zu halten.
Ersatzmöglichkeiten
- Nüsse: Pekannüsse oder Walnüsse
- Milch: Laktosefreie Kuhmilch
- Hafer: Quinoa-Flocken
Lagerung
- Kühlschrank: Haltbar 3 Tage
- Gefrierschrank: Bis zu 3 Monate einfrieren
- Aufwärmen: Direkt aus dem Gefrierfach toasten
FODMAP Stapelhinweis
Eine Portion (2 Waffeln) ist low FODMAP. Hafer und Mandeln sind für Sicherheit portioniert.
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