Omelete de Linguiça e Ovos Baixo em FODMAP
Um omelete farto recheado de linguiça saborosa e queijo cheddar derretido. Um clássico reconfortante para o café da manhã ou o brunch.
Instructions
- 1
Em uma tigela grande, bata os ovos, o leite de amêndoa, o sal e a pimenta até ficar bem misturado.
- 2
Unte uma frigideira antiaderente grande com spray de cozinha e coloque em fogo médio-alto.
- 3
Despeje a mistura de ovos e cozinhe por aproximadamente 3 minutos até as bordas começarem a firmar.
- 4
Com uma espátula, empurre suavemente os ovos cozidos da borda da frigideira.
- 5
Incline a frigideira para que o ovo cru escorra para os espaços criados.
- 6
Continue cozinhando por aproximadamente mais 3 minutos até os ovos estarem quase firmes mas ainda levemente úmidos por cima.
- 7
Distribua os pedaços de linguiça cozida e o queijo sobre metade do omelete.
- 8
Dobre a outra metade sobre o recheio.
- 9
Cozinhe por mais 1-2 minutos para derreter o queijo e terminar de cozinhar os ovos.
- 10
Deslize para os pratos e decore com cebolinha.
FODMAP Notes
Use linguiça baixa em FODMAP feita sem alho, cebola ou recheios ricos em FODMAP. Muitas linguiças de café da manhã contêm cebola em pó - verifique cuidadosamente os rótulos. As variedades com sabor de bordo costumam ser mais seguras. Os ovos e o cheddar são seguros.
Tips
- 💡 Faça sua própria linguiça para controlar os ingredientes
- 💡 Não recheia demais ou o omelete não dobrará corretamente
- 💡 Fogo baixo evita ovos borrachudos
- 💡 Adicione pimentões em cubos para mais cor
Notas da receita
Este omelete farto é perfeito para manhãs de fim de semana quando você quer algo substancioso. A chave é usar linguiça sem alho ou cebola.
Substituições
- Linguiça: Bacon ou presunto
- Queijo: Suíço ou pepper jack
- Extras: Pimentões ou espinafre
Armazenamento
- Idealmente: Servir imediatamente
- Omeletes não reaquecem bem
Nota sobre acúmulo de FODMAP
Uma porção (1/2 omelete) é baixa em FODMAP. Verifique se sua linguiça é baixa em FODMAP.
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