Pizza de Frango Barbecue Low FODMAP
Pizza estilo californiano com molho barbecue ácido, frango macio, queijo derretido e coentro fresco. Favorito de restaurante adaptado para FODMAP.
Instructions
- 1
Preparar a massa de pizza conforme as instruções da embalagem ou da receita.
- 2
Pré-aquecer o forno a 180°C.
- 3
Pincelar levemente a massa de pizza com azeite de oliva.
- 4
Pré-assar a massa por 30 minutos.
- 5
Retirar do forno.
- 6
Espalhar metade do molho barbecue uniformemente sobre a base.
- 7
Cobrir com frango desfiado.
- 8
Regar o resto do molho barbecue sobre o frango.
- 9
Polvilhar uniformemente com mussarela, depois cobrir com cheddar.
- 10
Voltar ao forno e assar 25-35 minutos até o queijo derreter e a base ficar dourada.
- 11
Retirar do forno e polvilhar imediatamente com coentro fresco.
- 12
Deixar esfriar levemente antes de fatiar e servir.
FODMAP Notes
Usar uma massa de pizza sem glúten sem ingredientes altos em FODMAP. O molho barbecue deve ser compatível com FODMAP - evitar marcas que contenham cebola, alho ou xarope de milho rico em frutose. Fazer seu próprio molho para melhor controle. Os queijos curados são baixos em lactose.
Tips
- 💡 Preparar seu próprio molho barbecue compatível com FODMAP
- 💡 Usar frango de rotisserie para mais conveniência
- 💡 Adicionar tiras de pimentão vermelho para cor
- 💡 O pré-assamento garante uma base crocante
Notas da Receita
Inspirada na famosa Pizza de Frango Barbecue da California Pizza Kitchen, esta versão oferece toda a bondade ácida e defumada sem os FODMAPs.
Substituições
- Molho: Molho barbecue caseiro compatível com FODMAP
- Queijo: Qualquer mussarela ou adicionar gouda defumado
- Proteína: Peru defumado ou carne de porco desfiada
Conservação
- Geladeira: Conserva-se por 3 dias
- Reaquecimento: Melhor no forno ou torradeira
Nota sobre o Acúmulo de FODMAP
Uma porção (1 fatia) é baixa em FODMAP. Verificar os ingredientes do molho barbecue e da massa de pizza.
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