Pizza de Pollo Barbacoa Low FODMAP
Pizza estilo californiano con salsa barbacoa ácida, pollo tierno, queso fundido y cilantro fresco. Favorito de restaurante adaptado para FODMAP.
Instructions
- 1
Preparar la masa de pizza según las instrucciones del paquete o de la receta.
- 2
Precalentar el horno a 180°C.
- 3
Pincelar ligeramente la masa de pizza con aceite de oliva.
- 4
Pre-hornear la masa durante 30 minutos.
- 5
Retirar del horno.
- 6
Extender la mitad de la salsa barbacoa uniformemente sobre la base.
- 7
Cubrir con pollo deshilachado.
- 8
Rociar el resto de la salsa barbacoa sobre el pollo.
- 9
Espolvorear uniformemente con mozzarella, luego cubrir con cheddar.
- 10
Volver al horno y hornear 25-35 minutos hasta que el queso esté fundido y la base dorada.
- 11
Retirar del horno y espolvorear inmediatamente con cilantro fresco.
- 12
Dejar enfriar ligeramente antes de cortar y servir.
FODMAP Notes
Usar una masa de pizza sin gluten sin ingredientes altos en FODMAP. La salsa BBQ debe ser compatible con FODMAP - evitar marcas que contengan cebolla, ajo o jarabe de maíz alto en fructosa. Hacer tu propia salsa para mejor control. Los quesos curados son bajos en lactosa.
Tips
- 💡 Preparar tu propia salsa BBQ compatible con FODMAP
- 💡 Usar pollo asado para más comodidad
- 💡 Añadir tiras de pimiento rojo para color
- 💡 El pre-horneado asegura una base crujiente
Notas de la Receta
Inspirada en la famosa Pizza de Pollo BBQ de California Pizza Kitchen, esta versión ofrece toda la bondad ácida y ahumada sin los FODMAP.
Sustituciones
- Salsa: Salsa BBQ casera compatible con FODMAP
- Queso: Cualquier mozzarella o añadir gouda ahumado
- Proteína: Pavo ahumado o cerdo deshilachado
Conservación
- Refrigerador: Se conserva 3 días
- Recalentamiento: Mejor en el horno o tostador
Nota sobre la Acumulación FODMAP
Una porción (1 porción) es baja en FODMAP. Verificar los ingredientes de la salsa BBQ y la masa de pizza.
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