Puding Beras Vanila Rendah FODMAP
Puding beras yang krim dan menenangkan dengan infus biji vanila asli. Hidangan penutup rendah FODMAP klasik yang lembut untuk perut sensitif.
Instructions
- 1
Campurkan beras dan air dalam panci sedang.
- 2
Didihkan, lalu kecilkan api menjadi rendah.
- 3
Tutup dan masak perlahan selama 15-20 menit hingga air terserap.
- 4
Aduk 1 cangkir susu, gula, dan garam.
- 5
Masak dengan api sedang, aduk sering, selama 10 menit.
- 6
Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan sisa 1/2 cangkir susu.
- 7
Tuang campuran telur perlahan ke dalam beras, aduk terus.
- 8
Lanjutkan memasak dan mengaduk selama 2-3 menit hingga mengental.
- 9
Angkat dari api.
- 10
Aduk vanila dan mentega hingga mentega meleleh.
- 11
Sajikan hangat atau dingin, taburi dengan kayu manis.
- 12
Puding akan mengental saat dingin.
FODMAP Notes
Beras putih rendah FODMAP. Gunakan susu bebas laktosa. Satu porsi menjaga semua bahan dalam batas aman. Ini adalah hidangan penutup yang lembut dan mudah dicerna.
Tips
- 💡 Aduk sering untuk mencegah lengket
- 💡 Tambahkan campuran telur perlahan untuk mencegah menjadi dadih
- 💡 Encerkan dengan lebih banyak susu jika terlalu kental
- 💡 Taburi dengan buah beri segar jika ditoleransi
Catatan Resep
Puding beras krim ini adalah kenyamanan murni dalam mangkuk. Memasak perlahan mengembangkan tekstur yang mewah sementara vanila menambahkan kehangatan dan aroma.
Substitusi
- Susu: Susu almond atau santan
- Beras: Arborio untuk tekstur lebih krim
- Pemanis: Sirup maple atau gula merah
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 4-5 hari
- Penyajian: Hangat atau dingin
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi adalah rendah FODMAP. Semua bahan lembut dan ditoleransi dengan baik.
Resep Terkait
- Puding Chia Rendah FODMAP
- Oatmeal Panggang Rendah FODMAP
- Roti Pisang Rendah FODMAP
