Salad Nicoise Rendah FODMAP
Salad komposisi Prancis klasik dengan tuna sear, buncis, kentang, zaitun, dan telur. Keanggunan Mediterania disajikan dalam satu piring.
Instructions
- 1
Rebus kentang dalam air asin hingga empuk, sekitar 15-18 menit. Tiriskan dan biarkan dingin.
- 2
Rebus buncis dalam air mendidih selama 3-4 menit hingga crisp-tender. Tiriskan dan masukkan ke air es.
- 3
Kocok bersama minyak zaitun, jus lemon, mustard, dan tarragon. Bumbui dengan garam dan merica.
- 4
Susun sayuran hijau di piring besar.
- 5
Susun kentang, buncis, tuna, telur, tomat, dan zaitun dalam bagian-bagian di atas sayuran hijau.
- 6
Taburkan caper di atas salad.
- 7
Letakkan fillet ikan teri jika menggunakan.
- 8
Siram dengan dressing atau sajikan di samping.
FODMAP Notes
Buncis rendah FODMAP pada sekitar 15 buah per porsi. Kentang aman. Tuna kalengan dalam minyak bebas FODMAP. Zaitun dan caper menambah rasa Mediterania tanpa FODMAP. Gunakan minyak infus bawang putih untuk kedalaman.
Tips
- 💡 Gunakan tuna segar yang di-sear untuk versi upscale
- 💡 Jaga komponen terpisah untuk presentasi yang indah
- 💡 Sajikan pada suhu ruangan untuk rasa terbaik
- 💡 Tambahkan paprika panggang untuk warna
Catatan Resep
Salad Prancis elegan dari Nice ini memamerkan yang terbaik dari bahan-bahan Mediterania. Setiap komponen bersinar sendiri tetapi harmonis dengan indah bersama-sama.
Substitusi
- Protein: Tuna segar yang di-sear atau salmon
- Kentang: Fingerling atau baby potato
- Buncis: Haricots verts (buncis Prancis)
Penyimpanan
- Terbaik: Sajikan segera
- Siapkan terlebih dahulu: Masak kentang dan buncis terlebih dahulu, susun sebelum disajikan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (1/4 salad) rendah FODMAP. Buncis diporsi dengan tepat.
Resep Terkait
- Salad Mediterania Rendah FODMAP
- Salad Pasta Tuna Rendah FODMAP
- Salad Pasta Yunani Rendah FODMAP
