Panggang Mac and Cheese Tuna Rendah FODMAP
Mac and cheese panggang krim dengan potongan tuna dan topping tepung roti Parmesan renyah. Comfort food terbaik bertemu protein tinggi.
Instructions
- 1
Panaskan oven hingga 350°F (180°C). Olesi wadah panggang 8x8 inci dengan semprotan masak.
- 2
Didihkan panci besar air. Masak makaroni sesuai petunjuk kemasan hingga baru empuk. Tiriskan dan kembalikan ke panci.
- 3
Campurkan tepung roti dan Parmesan dalam mangkuk kecil. Sisihkan.
- 4
Campurkan 1/4 cangkir susu dengan maizena dalam mangkuk sedang untuk membentuk pasta.
- 5
Tambahkan sisa susu, kocok rata untuk menghilangkan gumpalan.
- 6
Tuang campuran susu ke dalam panci. Aduk dengan api sedang hingga mengental (jangan biarkan mendidih).
- 7
Tambahkan Cheddar dan aduk hingga meleleh. Bumbui dengan garam dan merica.
- 8
Aduk tuna, lalu tuang saus keju di atas pasta dan aduk hingga tercampur.
- 9
Pindahkan ke wadah panggang yang sudah disiapkan. Taburi dengan campuran tepung roti dan siram dengan mentega leleh.
- 10
Panggang 15-20 menit hingga bergelembung dan keemasan.
FODMAP Notes
Menggunakan pasta dan tepung roti bebas gluten. Susu bebas laktosa menghilangkan laktosa. Cheddar dan Parmesan secara alami sangat rendah laktosa. Tuna kalengan bebas FODMAP.
Tips
- 💡 Gunakan tuna chunk light atau albacore
- 💡 Tambahkan kacang polong beku untuk sayuran ekstra
- 💡 Buat lebih awal dan simpan di kulkas sebelum dipanggang
- 💡 Panggang sebentar di menit terakhir untuk bagian atas ekstra renyah
Catatan Resep
Casserole nostalgia ini menggabungkan dua comfort food klasik - mac and cheese dan casserole tuna. Topping tepung roti renyah menambahkan kontras tekstur yang sempurna.
Substitusi
- Protein: Salmon kalengan atau ayam matang
- Keju: Keju keras apa pun bisa digunakan
- Pasta: Bentuk pasta kecil bebas gluten apa pun
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 3-4 hari
- Freezer: Bekukan hingga 2 bulan
- Memanaskan: Tambahkan sedikit susu sebelum memanaskan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi adalah rendah FODMAP. Semua komponen dipilih dengan cermat untuk keamanan FODMAP.
Resep Terkait
- Mac and Cheese Panggang Rendah FODMAP
- Pasta Tuna Rendah FODMAP
- Salad Tuna Rendah FODMAP
