Ensalada Taco Deluxe Baja en FODMAP
Carne molida sazonada, chips de tortilla crujientes, queso y verduras frescas con vinagreta ranch ahumada. Todos tus favoritos de tacos en forma de ensalada.
Instructions
- 1
En una ensaladera grande, mezclar las lechugas, el cilantro, el pimiento, las cebolletas y el tomate.
- 2
Dorar la carne molida en una sartén grande a fuego medio-alto, desmenuzándola en migas.
- 3
Cocinar aproximadamente 10 minutos hasta que esté completamente cocida. Escurrir la grasa si se desea.
- 4
Añadir el condimento para tacos y el agua. Remover y cocinar 2 minutos más.
- 5
Mientras la carne se cocina, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de lima, el pimentón, la sal y la pimienta para la vinagreta.
- 6
Justo antes de servir, añadir la carne caliente a la ensaladera.
- 7
Decorar con queso y chips de tortilla triturados.
- 8
Rociar con la vinagreta y mezclar suavemente.
- 9
Decorar con cilantro adicional si se desea.
- 10
Servir inmediatamente mientras la carne está caliente y los chips crujientes.
FODMAP Notes
Usar un condimento para tacos casero sin cebolla ni ajo en polvo - comino, pimentón, orégano y chile en polvo son todos seguros. Solo se usan cebolletas. Los chips de tortilla de maíz son naturalmente bajos en FODMAP.
Tips
- 💡 Hacer tu propio condimento para tacos para seguridad FODMAP
- 💡 Añadir jalapeños para picante
- 💡 Decorar con crema agria sin lactosa
- 💡 Usar un bol de taco para una presentación divertida
Notas de la receta
Esta ensalada popular tiene todos los sabores de los tacos sin las cáscaras. La carne caliente y los chips crujientes la hacen particularmente satisfactoria.
Sustituciones
- Proteína: Pavo molido o frijoles negros sazonados (60 ml)
- Queso: Pepper jack o queso fresco
- Chips: Chips de plátano para variar
Conservación
- Ideal: Servir inmediatamente para chips crujientes
- Los componentes se pueden preparar con anticipación
Nota sobre acumulación FODMAP
Una porción (1/4 de la ensalada) es baja en FODMAP. Verificar los ingredientes del condimento para tacos.
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