Tarta de Zanahoria Baja en FODMAP con Glaseado de Queso Crema
Tarta de zanahoria húmeda y especiada cubierta con un glaseado ácido de queso crema. Un postre clásico hecho compatible con FODMAP.
Instructions
- 1
Precalentar el horno a 175°C.
- 2
Engrasar dos moldes redondos de 23 cm.
- 3
Batir juntos la harina de arroz, la maicena, la harina de almendra, la levadura, el bicarbonato, la goma xantana, la canela y las especias para tarta de calabaza.
- 4
En un bol grande, batir el azúcar moreno, el aceite y los huevos hasta obtener una mezcla suave.
- 5
Añadir los ingredientes secos y mezclar hasta que esté homogéneo.
- 6
Incorporar las zanahorias ralladas y las nueces.
- 7
Repartir la masa entre los moldes preparados.
- 8
Hornear 35-40 minutos hasta que un palillo salga limpio.
- 9
Dejar enfriar en los moldes 10 minutos, luego desmoldar sobre rejillas.
- 10
Dejar enfriar completamente antes de glasear.
- 11
Para el glaseado: Batir el queso crema y la mantequilla hasta obtener una consistencia ligera.
- 12
Añadir el azúcar glas progresivamente, luego la vainilla.
- 13
Batir hasta que la mezcla esté suave y untable.
- 14
Glasear las capas de tarta enfriadas.
FODMAP Notes
Las zanahorias son bajas en FODMAP. La harina de almendra está repartida adecuadamente en 16 porciones. Use queso crema sin lactosa. Las nueces son seguras a 10 mitades por porción - esta receta respeta esa dosificación.
Tips
- 💡 Rallar las zanahorias finamente para mejor textura
- 💡 Puede hacer 24 cupcakes en su lugar
- 💡 Refrigerar la tarta glaseada
- 💡 Añadir piña triturada si se tolera
Notas de la Receta
Esta tarta de zanahoria es todo lo que desea - húmeda, cálidamente especiada y cubierta con el glaseado de queso crema perfecto. Es un éxito garantizado que resulta ser compatible con FODMAP.
Sustituciones
- Nueces: Pacanas u omitir
- Queso crema: Queso crema vegetal
- Aceite: Aceite de coco derretido
Conservación
- Refrigerador: Se conserva 5 días (debe refrigerarse por el glaseado)
- Congelador: Las capas sin glasear se congelan bien
Nota sobre la Acumulación de FODMAP
Una porción (1/16 de la tarta) es una porción baja en FODMAP. Todos los ingredientes están dosificados adecuadamente.
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