Low FODMAP Pesto-Eier-Reis-Bowl
Cremiger brauner Reis mit lebhaftem Pesto vermengt, gekrönt mit einem perfekt gekochten Ei und reifer Avocado. Eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit zu jeder Tageszeit.
Instructions
- 1
Falls der Reis kalt ist, in der Mikrowelle oder einer kleinen Pfanne erwärmen.
- 2
Warmen Reis in eine Servierschüssel geben.
- 3
Pesto hinzufügen und rühren bis der Reis gleichmäßig bedeckt ist.
- 4
Ei nach Belieben kochen - weich gekocht, hart gekocht, gebraten oder pochiert.
- 5
Ei auf den Pesto-Reis legen.
- 6
Avocadoscheiben daneben arrangieren.
- 7
Mit Parmesan, Salz und Pfeffer bestreuen.
- 8
Mit frischem Basilikum und roten Pfefferflocken garnieren falls gewünscht.
- 9
Sofort servieren.
FODMAP Notes
Low FODMAP Pesto verwenden (ohne Knoblauch oder mit knoblauchinfundiertem Öl gemacht). Avocado ist low FODMAP bei 1/8 einer ganzen Avocado. Brauner Reis ist sicher bei 1 Tasse gekocht. Parmesan ist von Natur aus sehr laktosearm.
Tips
- 💡 Pesto im Voraus machen und im Kühlschrank lagern
- 💡 Ein flüssiges Eigelb fügt extra Cremigkeit hinzu
- 💡 Verdoppeln oder verdreifachen für mehr Portionen
- 💡 Übrigen Reis für schnellste Zubereitung verwenden
Rezepthinweise
Diese einfache Bowl beweist, dass köstlich nicht kompliziert sein muss. Die Kombination aus duftendem Pesto, cremigem Ei und reichhaltiger Avocado trifft alle richtigen Noten.
Ersatzmöglichkeiten
- Getreide: Quinoa oder weißer Reis
- Ei: Zwei Eier für mehr Protein
- Toppings: Kirschtomaten oder geröstete Paprika
Lagerung
- Zusammengestellte Bowl: Am besten sofort essen
- Komponenten: Reis und Pesto separat bis zu 5 Tage lagern
FODMAP Stapelhinweis
Eine Portion ist low FODMAP. Bei 1/8 Avocado bleiben um innerhalb sicherer Grenzen zu bleiben. Sicherstellen dass Pesto ohne rohen Knoblauch gemacht ist.
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