Bowl de Arroz com Ovos e Pesto Baixo em FODMAP
Arroz integral cremoso misturado com um pesto vibrante, coberto com um ovo perfeitamente cozido e abacate maduro. Uma refeição rápida e nutritiva para qualquer momento do dia.
Instructions
- 1
Se o arroz estiver frio, reaqueça no micro-ondas ou em uma panela pequena.
- 2
Coloque o arroz quente em uma tigela de servir.
- 3
Adicione o pesto e mexa até que o arroz esteja uniformemente coberto.
- 4
Cozinhe o ovo conforme sua preferência: mole, cozido, frito ou pochê.
- 5
Coloque o ovo sobre o arroz com pesto.
- 6
Disponha as fatias de abacate ao lado.
- 7
Polvilhe parmesão, sal e pimenta.
- 8
Decore com manjericão fresco e flocos de pimenta vermelha se desejar.
- 9
Sirva imediatamente.
FODMAP Notes
Use pesto baixo em FODMAP (feito sem alho, ou usando azeite infusionado com alho). O abacate é baixo em FODMAP em 1/8 de um abacate inteiro. O arroz integral é seguro em 1 xícara cozida. O parmesão é naturalmente muito baixo em lactose.
Tips
- 💡 Prepare o pesto com antecedência e conserve na geladeira
- 💡 Uma gema líquida adiciona cremosidade extra
- 💡 Duplique ou triplique para mais porções
- 💡 Use arroz que sobrou para uma preparação mais rápida
Notas da receita
Este bowl simples demonstra que delicioso não precisa ser complicado. A combinação de pesto aromático, ovo cremoso e abacate rico acerta todas as notas certas.
Substituições
- Grão: Quinoa ou arroz branco
- Ovo: Dois ovos para mais proteína
- Toppings: Tomates cereja ou pimentões assados
Armazenamento
- Bowl montado: Idealmente consumir imediatamente
- Componentes: Conserve arroz e pesto separadamente por até 5 dias
Nota sobre acúmulo de FODMAP
Uma porção é baixa em FODMAP. Limite-se a 1/8 de abacate para manter-se dentro dos limites seguros. Certifique-se de que o pesto seja feito sem alho cru.
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